La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour partager un repas raffiné et romantique. Les moules, fruit de mer aux saveurs délicates, sont parfaites pour sublimer votre dîner. Suivez cette recette simple, mais élégante, et impressionnez votre moitié avec ce mets délicieux. Prêtes en un rien de temps, elles vous permettront de passer plus de moments précieux ensemble.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle fournit un bon apport en protéines.
Sel : La recette est relativement salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.1 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des moules
Commencez par nettoyer soigneusement les moules. Retirez toutes les impuretés que vous pourriez voir sur la coquille.
2. Préparation du bouillon
Dans un cuiseur vapeur, versez le vin blanc, l’ail en poudre, les échalotes, le poivre blanc, et le bouillon de légumes. Mélangez bien le tout.
3. Cuisson des moules
Ajoutez les moules dans le cuiseur vapeur, chauffez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
4. Ajout de la crème
Une fois les moules cuites, ajoutez la crème fraîche et le persil. Mélangez délicatement et laissez encore mijoter 2 minutes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche originale, remplacez la crème fraîche par du lait de coco. Cela donnera une saveur exotique à vos moules.
Accords mets-vins
Servez vos moules avec un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon, qui soulignera finement la saveur des fruits de mer.
L’info en plus
Les moules à la crème sont un plat typique des régions côtières françaises, particulièrement prisé en Bretagne et en Normandie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poivre blanc en Grains Monte Nativo (500g) - Poivre blanc entière - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesChaleur délicate : Rehaussez vos plats grâce à la saveur subtile et terreuse du poivre blanc entier de première qualité de Monte Nativo, qui ajoute une chaleur raffinée et sophistiquée. Indispensable à la cuisine : Idéal pour les broyeurs, les saumures et les marinades, notre poivre blanc entier offre une saveur fraîche et nuancée qui rehausse une variété d'applications culinaires. Qualité supérieure : Le poivre est soigneusement sélectionné et conservé afin de préserver ses huiles naturelles et sa saveur nuancée, ce qui garantit un produit de qualité supérieure au goût homogène. Fraîcheur scellée : Emballé dans des récipients hermétiques pour maintenir une fraîcheur et une puissance maximales, garantissant une saveur fiable et vibrante de la première à la dernière utilisation. Épice polyvalente : à utiliser dans une variété de recettes pour obtenir une chaleur et une profondeur subtiles, inspirant la créativité culinaire et rehaussant les plats traditionnels et modernes.14,95 € -
Minotaur Spices | Poivre blanc entier, Poivre blanc en grains, 2 x 500 g (1 Kg)Vous recevrez le produit divisé en deux sacs 2 x 500g pour toujours profiter de grains de poivre blanc frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Notre poivre donne un arôme fruité - épicé et un solide piquant. Sans conservateurs, sans exhausteurs de goût ajoutés, sans arômes, sans colorants, sans génie génétique, végétalien. Produit 100% naturel et de la plus haute qualité21,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Russell Hobbs Cuiseur Vapeur [Grande capacité] Cook@Home (800W, 9 L, 3 niveaux, 1 panier cuiseur de riz + 6 supports à œufs incl., écran digital, minuterie programmable, 3 Paniers sans BPA) 19270-56Trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9L. Paniers empilables pour un rangement pratique Minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson Un panier de 1L supplémentaire pour cuire le riz et 6 emplacements dans chaque panier pour la cuisson des oeufs 2 orifices sur les côtés pour remplir facilement la cuve d’eau et un indicateur pour contrôler le niveau d’eau de la cuve 800 W de puissance. Des finitions de qualité en acier brossé Ne retirez en aucun cas tous les paniers à la fois. Retirez les paniers un à un en commençant par le panier du haut. Le couvercle du cuiseur à vapeur doit être placé à tout moment sur le cuiseur pendant la production de vapeur39,99 €29,99 €-25% -
Tefal, Cuiseur vapeur, Cuisson saine, Bols en acier inoxydable, Empilables, Minuterie, Arrêt automatique, Pièces lavables au lave-vaisselle, Convenient Series, VC145130CUISSON SAINE : Tous les avantages de la cuisson à la vapeur, y compris une meilleure conservation des nutriments, des vitamines, de la texture et du goût, pour des repas délicieux en toute simplicité LONGUE DURÉE DE VIE : Cuiseur vapeur avec bols en acier inoxydable très résistant GAIN DE PLACE : Bols empilables sur la base pour un rangement compact qui permet d'économiser de l'espace GRANDE CAPACITÉ : 2 bols d'une capacité suffisante pour cuire un repas complet en une seule fois FONCTIONS INTELLIGENTES : Minuterie de 60 minutes avec arrêt automatique, remplissage externe de l'eau et niveau d'eau visible FACILE À NETTOYER : les bols, le bol à riz, le couvercle et le bac à jus passent au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets64,99 €59,99 €-8%
Comment servir ?
Servez les moules dans un grand plat creux en porcelaine blanche pour une présentation élégante. Accompagnez-les de tranches de pain grillé pour savourer la délicieuse sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat rectangulaire creux porcelaine blanche - L 34 cm - TokioEtonnez vos convives en présentant vos préparations culinaires dans ce plat de service creux de forme originale ! Compliments garantis ! - Longueur : 34 cm- Largueur : 24,5 cm- Hauteur : 3,5 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb- Véritable porcelaine italienne- Conçu et adapté pour un usage professionnel en restauration Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles28,49 € -
Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
