rien n’évoque plus les fêtes de fin d’année qu’une maison en pain d’épices, véritable joyau culinaire à la portée de tous. dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser votre propre maison en pain d’épices, même si vous n’êtes pas un expert en pâtisserie. le parfum des épices, la douceur du miel et la créativité que demande cette réalisation en font un projet idéal pour toute la famille.
45 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le sucre brun à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle moulus. ajoutez ensuite le mélange de beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
ajoutez les oeufs un à un en incorporant bien après chaque ajout. pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène.
Étape 4
étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
utilisez les emporte-pièces pour découper les différentes parties de la maison (murs, toit, etc.). disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
enfournez les morceaux de pâte pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. laissez refroidir complètement avant de les assembler.
Étape 7
préparez le glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une consistance épaisse. utilisez ce glaçage pour assembler les pièces de la maison en les collant entre elles.
Étape 8
laissez sécher et durcir pendant au moins 1 heure avant de décorer selon vos envies avec des bonbons, des sucres colorés ou des fruits secs.
Mon astuce de chef
pour un parfum encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre pâte à pain d’épices.
Boisson chaude
accompagnez votre maison en pain d’épices d’un chocolat chaud onctueux ou d’un vin chaud aux épices pour une immersion totale dans l’esprit des fêtes.
la maison en pain d’épices trouve son origine en allemagne, où elle est devenue un symbole traditionnel des fêtes de noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Clou de Girofle 100g - Clou de girofle moulu en poudre 100% Naturel Sachet Fraîcheur Refermable (100g)"Les clous de girofle ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et amer. Ils sont utilisés pour agrémenter bouillons, marinades, viandes, ragoûts, conserves, vinaigres. Ils parfument également de nombreuses charcuteries ( boudins, saucisses, pâtés) et pâtisseries. " "AROME Un parfum riche, piquant et anisé. PRÉPARATION Idéalement on préfère moudre le carvi, cependant les graines ont un bon pouvoir aromatique en infusion. " "CUISSON Aucun problème avec les cuissons longues. ASSOCIATION Parfait avec les gibiers ou les légumes forts (chou par exemple) TYPE DE CUISINE Cuisine française, cuisine indienne. " ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.8,99 €7,99 €-11% -
Clous de Girofle en Poudre Bembo 65 g | Épice Naturelle et Aromatique | Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants | Emballage anti-lumière et anti-oxydationLe clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.5,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PME Noël Emporte-pièces et Tampons - Maison en Pain d'Épice (Set de 3)Créez des délices festifs facilement avec ce set d'emporte-pièces et d'embosseurs PME. Rendez la saison plus douce avec PME, où la créativité de Noël prend la vedette! Set comprenant 3 coupeurs + 3 gaufrages représentant un Toit avec des Murs Avant et Latéraux. Fabriqués en plastique alimentaire robuste, chacun mesure env. 107 x 174mm. Il suffit d'étaler votre pâte ou votre pâte à sucre, d'appuyer sur l'emporte-pièce pour créer le contour de la forme, puis d'utiliser le tampon pour ajouter des détails. Améliorez vos découpes en les peignant avec des colorants alimentaires comestibles ou ajoutez une touche de 3D en superposant des détails en fondant. Déballez la joie de la pâtisserie festive avec la sélection de Noël excitante de PME, incluant des sprinkles, des caissettes à cupcakes, des poches à douille et bien plus encore.11,99 € -
La Boite à Cookies Emporte-pièce Maison en pain d'épicesplastique7,00 €
Comment présenter
présentez votre maison en pain d’épices sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur optimale. vous pouvez également ajouter des éléments décoratifs tels que des mini sapins ou des personnages en sucre pour une touche festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
