Recette de macarons framboise au CBD : un délice original

Recette de macarons framboise au CBD : un délice original

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pâtisserie - Promotion standard

Les macarons framboise au CBD représentent une fusion audacieuse entre la pâtisserie française traditionnelle et une touche moderne, grâce au cannabidiol. En plus de leur saveur délicate, ces douceurs apportent une expérience culinaire unique et relaxante. Idéal pour les gourmets curieux et amateurs de nouvelles expériences gustatives, ce dessert saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace dans un bol.

Étape 2

Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en poudre avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir des pics fermes.

Étape 3

Incorporer délicatement le mélange de poudre d’amandes aux blancs en neige.

Étape 4

Ajouter une pincée de colorant rouge pour obtenir la couleur souhaitée.

Étape 5

Verser la pâte dans une poche à douille et déposer des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Laisser croûter à l’air libre pendant 30 minutes.

Étape 7

Préchauffer le four à 150°C et cuire les coques pendant 15 minutes.

Étape 8

Pour la ganache, chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat blanc haché.

Étape 9

Ajouter la pâte de framboise et les gouttes d’huile de CBD, bien mélanger.

Étape 10

Laisser refroidir la ganache puis garnir les coques à l’aide d’une poche à douille.

Étape 11

Assembler les macarons en collant les coques deux à deux avec la ganache.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour une texture parfaite, veillez à bien tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace pour éviter les grumeaux. Cela permettra à vos macarons d’avoir une surface lisse et soyeuse.

Accord boisson

Pour accompagner vos macarons framboise au CBD, optez pour un thé blanc délicat, qui saura sublimer les arômes fruités et l’onctuosité du chocolat blanc.

Le macaron est une pâtisserie emblématique de la France, datant de l’époque de la Renaissance. De nos jours, il se décline en une multitude de saveurs et de couleurs, faisant le bonheur des gourmets du monde entier.

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Comment présenter

Présentez vos macarons sur un élégant plateau de présentation en verre ou en porcelaine. Disposez-les en cercle pour un effet visuel harmonieux et servez-les avec des petites cuillères à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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