Les macarons sont une spécialité française que l’on peut décliner à l’infini. Aujourd’hui, nous allons réaliser des macarons barbapapa à la fraise Tagada, une recette qui ravira les becs sucrés et ravivera des souvenirs d’enfance avec sa saveur originale.
60 minutes
12 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en sucres.
Protéines : Contient une quantité significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 334 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 62.2 g |
| dont sucres | 50.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 18.1 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les coques
Dans un robot pâtissier, mélangez le sucre glace et la poudre d’amande, puis tamisez le tout. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-y le colorant alimentaire. Incorporez délicatement le mélange de sucre glace et poudre d’amande à la préparation.
2. Réaliser la garniture
Faites fondre les fraises Tagada avec le sirop de barbapapa à feu doux jusqu’à obtenir une préparation homogène. Laissez refroidir.
3. Assembler les macarons
Sur une plaque à pâtisserie, formez des cercles de pâte à macarons à l’aide d’une poche à douille. Laissez croûter 30 minutes. Faites-les cuire 12 minutes à 150°C. Une fois refroidis, garnissez les coques d’une cuillère de garniture Tagada et refermez les macarons.
Mon astuce de chef
Pour un macaron encore plus parfumé, ajoutez une petite goutte d’arôme de fraise dans la garniture.
Boisson douce
Servez ces macarons avec un thé à la vanille ou une limonade maison pour accentuer la douceur de la friandise.
L’info en plus
Les macarons sont un symbole de la pâtisserie française mondialement reconnu. Ils peuvent être adaptés à toutes sortes de saveurs, permettant ainsi d’innover tout en conservant la tradition.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
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Midgreyeye 4pcs corne patisserie, grattoir à pâte en acier inoxydable avec échelle de mesure, plastique coupe pate, spatule à pâte - spatule de cuisine(15 * 12,5+13.5 * 9,1cm)Notre set contient deux coupe pate en acier inoxydable professionnelles, une corne pâtissière en plastique souple en PE et une corne pâtissière en plastique dur en PP. Ces trois matériaux différents offrent une flexibilité différente pour répondre à la plupart de vos besoins en matière de pâtisserie ! La coupe en acier inoxydable mesure 15*12,5 cm et est fabriquée en acier inoxydable 430 de haute qualité d'une épaisseur de 1 mm, tandis que la corne patisserie en plastique mesure 13,5*9,1 cm et est fabriquée en plastique souple de qualité alimentaire PE et PP. Ce coupe pate est-il utilisé ? A. Spatule à pâte: faire la pâte. B. Roulette à pizza : couper la pizza, le beurre, le fondant. C. Lisse les gâteaux. D. ramasser les légumes. E. Broyer les légumes. Avez-vous remarqué les marques de mesure ? Chaque coupe pate est gravée au laser pour un marquage long-lasting. Changer l'angle pour voir clairement. Échelle de mesure pour une coupe uniforme ; tableau de conversion inclus. La Grattoir à Pâte en acier inoxydable est-elle facile à nettoyer ? Rincez sous l'eau courante, essuyez-le avec un chiffon doux et séchez-le dans un endroit frais. Ou placez simplement l'outil de grattage dans le lave-vaisselle. Remarque : veuillez le tenir hors de portée des enfants et veillez à ne pas vous blesser lors de l'utilisation. Service client : Midgreyeye accorde toujours une grande importance à l'expérience client. Chacune des cartes de coupe pateen acier inoxydable est livrée avec une garantie de 365 jours. Si vous avez des problèmes avec notre spatule, n'hésitez pas à us contacter. Votre satisfaction est toujours notre priorité. Un cadeau bien pensé pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie. Convient comme cadeau de Noël.9,99 €
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Vicloon Coupe Pâte Boulangerie 2PCS Corne Patisserie Manche en Bois Spatule Cuisine Raclette avec Mesure Ustensiles de Spatule Cuisine Inox Ramasse Légumes Cuisine pour Couper Pâte et Légumes【MATÉRIAU SÛR ET FIABLE】 —— Le grattoir en métal est fabriqué en acier inoxydable 304 et le grattoir en plastique est fabriqué en plastique de qualité alimentaire, qui est robuste et tranchant, durable et résistant à la rouille, et peut facilement manipuler une variété d'ingrédients. Après 【DESIGN ERGONOMIQUE】 —— Le design incurvé du grattoir à pâte est ergonomique, la poignée en bois antidérapante offre une prise en main confortable, réduit l'effort et fait gagner du temps, est facile à utiliser et ne risque pas d'égratigner vos mains. La flexibilité du grattoir à pâte lui permet de gratter dans les coins des bols et des récipients, évitant les angles morts difficiles à nettoyer. 【PRECISE MEASUREMENT】—— Notre ensemble de grattoirs à pâte comprend des grattoirs en acier inoxydable et en plastique soigneusement calibrés avec un guide de mesure précis pour couper la pâte de la même taille. La conception intelligente vous permet de répartir uniformément la pâte ou d'autres aliments pendant le processus de cuisson. 【EASY TO CLEAN】 —— Ce grattoir peut être utilisé pour gratter, écraser, hacher, mesurer ou remuer le beurre et la farine. Facile à nettoyer, il passe au lave-vaisselle. Il suffit de rincer le grattoir à pain avec de l'eau après utilisation. 【MULTI-PURPOSE BAKING SCRAPER TOOL】—— Le grattoir à pâte est un outil essentiel pour les gâteaux, le pain, le beurre et d'autres produits de boulangerie. Il peut être utilisé pour couper les biscuits, la pâte et les pâtisseries, trancher les croûtes de tarte, hacher les salades et les légumes pour les boulangers à domicile, la restauration commerciale ou les chefs et les amateurs.8,09 €7,69 €-5%
Comment présenter les macarons
Disposez les macarons sur un plat de présentation en ardoise pour un joli contraste de couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.37,00 €
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DBREAKS Lot de 2 Plateaux en Ardoise 22x14 cm, Assiette Naturelle, Planche de Service Rectangulaire pour Fromage, Sushi, Servir et ÉcrireHaute Qualité : L'assiette en ardoise est fabriquée en ardoise naturelle pour servir les aliments. L'assiette en ardoise grise et noire a une surface plate, froide au toucher, et des bords uniques avec une texture lourde qui met en valeur sa qualité et son caractère unique. SéCurité Et AntidéPlacement : L'assiette en ardoise est respectueuse de l'environnement et non toxique, vous pouvez donc placer vos aliments directement sur l'ardoise, qui comporte quatre pieds antidérapants sur le fond pour éviter les rayures sur le plateau de la table. L'assiette en ardoise élégante et pratique peut apporter une touche d'art à la vie active. Facile à Nettoyer : l'assiette en ardoise est durable, facile à nettoyer à la main et peut être simplement essuyée avec un chiffon humide pour un nettoyage quotidien (elle ne passe pas au lave-vaisselle). Elles peuvent être empilées et stockées pour économiser de l'espace dans la cuisine. Utilisations Multiples : L'assiette en ardoise naturelle peut être utilisée comme assiette à dîner pour disposer et servir des aliments et des petits amuse-gueules tels que du fromage, des sushis, des desserts, etc. Elle peut également être utilisée pour l'étiquetage et comme rappel accrocheur pour les mariages, ce qui convient aussi bien à l'usage quotidien qu'aux célébrations. Design éLéGant : Les assiettes à dîner en ardoise ont des bords coupés naturels qui sont nets et uniques, les plateaux à fromage en ardoise attirent l'attention sur n'importe quelle table et constituent une idée de cadeau chic.16,80 €






