Plongez dans une aventure gustative avec notre layer cake pomme-cannelle, un dessert qui marie la douceur de la pomme à la chaleur épicée de la cannelle. Chaque bouchée vous transportera dans un univers où le goût et le plaisir sont roi et reine.
45 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
personnes 300 grammes de farine 150 grammes de sucre en poudre 120 grammes de beurre ramolli 3 oeufs entiers 120 ml de lait entier 1 sachet de levure chimique sel cannelle en poudre
Ustensiles
fouet électrique moule à gâteau rond balance de cuisine
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Étape 2
Mélangez les ingrédients secs : tamisez ensemble la farine, la levure chimique, une pincée de sel et la cannelle. Le tamisage permet d’aérer les ingrédients pour un gâteau plus léger.
Étape 3
Incorporez les oeufs battus, petit à petit, au mélange beurre-sucre, puis ajoutez alternativement le mélange d’ingrédients secs et le lait. Remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Pelez et découpez les pommes en fines lamelles. Placez-les dans une poêle avec du sucre roux pour les caraméliser légèrement.
Étape 5
Versez une couche de pâte dans votre moule préalablement beurré et fariné, disposez des lamelles de pommes caramélisées dessus, puis recouvrez avec le reste de pâte.
Étape 6
Faites cuire environ 30 minutes. Une fois doré, vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour garantir une texture moelleuse à votre layer cake, assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Accord parfait: cidre doux ou demi-sec
Afin de sublimer ce délicieux dessert épicé, optez pour un verre de cidre doux ou demi-sec. Ses bulles légères se marieront harmonieusement aux saveurs automnales du gâteau.
L’info en plus
Ce layer cake s’inspire des saveurs traditionnelles du terroir américain où l’on célèbre souvent l’alliance réconfortante entre la pomme et la cannelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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