Recette de la tarte normande aux pommes : saveurs d'antan

Recette de la tarte normande aux pommes : saveurs d’antan

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Quoi de plus réconfortant qu’une tarte normande aux pommes pour réveiller vos souvenirs d’enfance et faire frémir les papilles de bonheur ? Ce dessert aux saveurs douces et sucrées est parfait pour clore un repas en beauté. Laissez-vous guider par les étapes simples et précises pour réussir cette délicieuse tarte normande aux pommes chez vous. Allez, aux fourneaux, jeune chef !

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la compote de pommes et la poudre d’amandes. Versez ce mélange sur le fond de tarte et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.

Étape 3

Dans un autre bol, fouettez les Å“ufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, la crème fraîche et le calvados. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Étape 4

Versez cette préparation sur la compote disposée dans le moule à tarte.

Étape 5

Enfournez la tarte pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.

Étape 6

Laissez refroidir avant de servir.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour une finition encore plus gourmande, saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace avant de servir. Cela donnera une note sucrée et esthétique à votre dessert.

Quelle boisson associer ?

Pour accompagner votre tarte normande, un verre de cidre doux, typique de Normandie, révèlera toutes ses saveurs.

L’info en plus

Saviez-vous que la tarte normande est une spécialité régionale de la Normandie ? Riche en pommes, elle rend hommage aux vergers abondants de cette belle région française. Les amateurs de gourmandises apprécieront sa douceur et son onctuosité.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Pour une présentation typiquement normande, servez votre tarte sur une planche de bois rustique. Accompagnez chaque part d’une boule de glace à la vanille dans un petit bol en grès, qui rappelle les céramiques traditionnelles.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • APS plateau de service, 2-pcs, 34 x 18 cm, planche en bois rustique, planche à découper en bois d'acacia, planche en bois avec dessus en ardoise naturelle
    🔪 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🔪 AVANTAGES : Le plateau en bois est un compagnon pratique pour certains repas de la cuisine rustique. Grâce à la plaque d'ardoise insérée, les aliments restent frais et les restes peuvent être facilement rincés. La combinaison de bois d'acacia et d'ardoise fait également battre le cœur des invités. 🔪 MATÉRIAU : L'acacia fait partie des bois durs et est presque deux fois plus dur et beaucoup plus dense que le chêne. Cependant, malgré sa dureté, le bois d'acacia est assez flexible, ce qui explique qu'il se déforme beaucoup moins que ce que l'on connaît des autres bois. Les panneaux en ardoise naturelle ont d'excellentes propriétés de stockage au froid. 🔪 DONNEES : L'élégant plateau de service a une taille de 34 x 18 cm, sa hauteur est de 2 cm. Le manche a une longueur de 8 cm. La planche est fabriquée en bois d'acacia avec de l'ardoise encastrée, son poids est de 0,78 kg. 🔪 ENTRETIEN : Le plateau de service est imperméable et de qualité constante même après de nombreuses utilisations. Il est empilable et constitue donc un auxiliaire facile à entretenir dans la cuisine.
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