La tarte au praliné de Philippe Conticini est un véritable enchantement pour les papilles ! Ce dessert est la promesse d’un moment de douceur et de gourmandise, idéal à partager en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour réaliser chez vous une tarte au praliné digne des plus grands pâtissiers.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte sablée dans un cercle à pâtisserie et enfournez-la pour 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 2
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie technique consistant à faire fondre un ingrédient en le plaçant dans un récipient au-dessus d’un autre contenant de l’eau chaude puis incorporez le praliné noisette en mélangeant bien.
Étape 3
Incorporez la feuilletine à votre mélange chocolat-praliné pour obtenir un croustillant parfait.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition, puis versez-la sur le mélange chocolat-praliné-feuilletine pour obtenir une texture lisse.
Étape 5
Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Réfrigérez la tarte au moins 2 heures pour que la ganache prenne bien avant de saupoudrer du sucre glace pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour un praliné maison, mixez simplement des noisettes torréfiées avec du sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse.Accord boisson
Avec cette tarte, un thé noir aux notes de fruits secs accompagnera à merveille les saveurs pralinées.
L’info en plus
Cette création est inspirée des célèbres pâtisseries françaises où le praliné, mélange de sucre et de noisettes, est incontournable pour de nombreuses douceurs.
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Comment servir
Présentez la tarte sur un joli plat de présentation pour dessert et servez-la avec une petite cuillère en argent pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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1 Ensemble Présentoir à Gâteau Multifonction, Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, Porte Gateau sur Pied, pour Gâteau à la Crème Dessert, Réutilisable✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. Installation : Utilisez simplement notre petit tournevis assorti pour connecter le tendeur à la base et installez la tête de la poignée en cristal sur le couvercle transparent.32,49 €
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CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.7,89 €
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WUSJCOF 4 pièces Cuillères à Expresso en Acier Inoxydable, Lavable au Lave-Vaisselle, Formes Cœur et Étoile, Cuillères à Café, Petite Cuillère à Café, Cuillère à Thé, Mini Cuillere 10,4 cm (Argent)Formes adorables: Les formes en cœur et en étoile apportent une touche de bonheur. La longueur idéale permet une utilisation facile et agréable Cuillère à café pratique: Avec une longueur de 15,2 cm, cette mini cuillère en acier inoxydable est légère et facile à transporter, parfaite pour une utilisation quotidienne ou en déplacement Qualité et sécurité: Fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire 304, polie à haut brillant, résistante à la rouille et durable, elle est sans danger pour un contact alimentaire. Ses bords lisses assurent une utilisation confortable Usage polyvalent: Idéale pour mélanger des boissons comme la limonade, le thé glacé, le café glacé, ou pour déguster de petites collations. Parfaite pour un usage domestique, dans les bars ou les salons de thé Cadeau idéal: Grâce à leur finition soignée, ces cuillères constituent un cadeau parfait pour les amis et la famille, surtout pour les amateurs de cuisine. Elles sont particulièrement adaptées pour Noël, les anniversaires ou les anniversaires de mariage6,30 €






