Aujourd’hui, je vous invite à un délicieux voyage culinaire en Suède avec les kanelbullar ! Ces petites brioches à la cannelle sont une véritable institution là-bas, et c’est à votre tour de régaler vos proches avec cette douceur parfumée. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette recette saura séduire toute la famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure sèche, la cardamome moulue, et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et 100 grammes de beurre ramolli, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte, couverte d’un linge propre, pendant environ 1 heure afin qu’elle double de volume.
Étape 4
Étalez la pâte en un grand rectangle et badigeonnez-la avec les 50 grammes de beurre restant, puis saupoudrez de cannelle moulue et de sucre perlé.
Étape 5
Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin et découpez-le en tranches d’environ 2 centimètres.
Étape 6
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 8
Enfournez les kanelbullar pour environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 9
Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de lait en poudre, utilisez simplement du lait liquide, mais réduisez alors la quantité d’eau utilisée pour diluer la pâte.Boisson chaude
Les kanelbullar s’accompagnent parfaitement d’une bonne tasse de thé ou de café, pour un goûtant réconfortant.
L’info en plus
Les kanelbullar sont normalement préparés pour le Fika, une pause café quotidienne en Suède, qui est synonyme de convivialité et de partage.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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