Que diriez-vous de préparer des gaufres légères et croustillantes directement chez vous ? Ce dessert classique et réconfortant se réalise facilement avec des ingrédients simples. Voici notre recette pour quatre personnes, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand, livrée à votre porte grâce à Amazon.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Elle apporte une quantité décente de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Par 100 g de recette
446 kcal
Prot. 7 g —
Gluc. 58.7 g —
Lip. 20.9 g
Par portion (4 parts)
512 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 67.6 g —
Lip. 24.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 446 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.9 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.7 g |
| dont sucres | 13.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 1.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélangez dans un grand saladier la farine tamisée, le sucre, et la levure chimique. Ajoutez le lait en poudre et l’amidon de maïs. Remuez bien avec une cuillère en bois.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez progressivement le beurre fondu et l’essence de vanille au mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes à température ambiante.
4. Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier électrique. Versez une louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier. Refermez et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, saupoudrez légèrement vos gaufres de sucre glace avant de les servir. Cela rajoutera également une petite touche sucrée supplémentaire appréciée des gourmands.
Boisson
Pour accompagner vos gaufres, un chocolat chaud onctueux ou un thé à la vanille peut être idéal pour souligner les arômes sucrés de ce dessert.
L’info en plus
Originaire de Belgique, la gaufre est un dessert traditionnel qui a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde. Croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle est souvent dégustée saupoudrée de sucre ou nappée de chocolat.
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Comment présenter
Servez vos gaufres sur une assiette à dessert élégante. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille à côté et quelques fruits frais pour un contraste de saveurs et de couleurs. Les gaufres peuvent également être servies sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique.
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