Recette de gâteau Rubik's Cube au praliné et citron : un dessert or et blanc original

Recette de gâteau Rubik’s Cube au praliné et citron : un dessert or et blanc original

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pâtisserie - Promotion standard
Transformez votre passion pour les puzzles en gastronomie avec ce gâteau Rubik’s Cube. Ce dessert fascinant combine les saveurs du praliné et du citron, parfaitement équilibrées pour ravir vos papilles. Facile à réaliser et visuellement époustouflant, il est parfait pour impressionner vos invités.

60 minutes

30 minutes

difficile

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. C’est important de ne pas le brûler, donc soyez patient.

Étape 2

Ajoutez le praliné et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.

Étape 3

Préparez la gélatine selon les instructions du sachet. Puis, incorporez-la au mélange de chocolat et praliné.

Étape 4

Ajoutez les zestes de citron sec et mélangez bien l’ensemble.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule en silicone Rubik’s Cube. Lissez le dessus et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

Étape 6

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec quelques gouttes de colorant blanc et or.

Étape 7

Démoulez le gâteau délicatement, puis appliquez le glaçage à l’aide d’une spatule.

Étape 8

Laissez reposer au frais avant de servir pour que le glaçage prenne bien.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez ajouter des paillettes alimentaires dorées avant que le glaçage ne sèche complètement.

Quel rafraîchissement choisir ?

Une limonade maison ou un thé glacé au citron se marieront à merveille avec ce dessert aux notes citronnées et pralinées.

L’info en plus

Inspiré du célèbre puzzle, le gâteau Rubik’s Cube est non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles. Combinant des saveurs gourmandes et une présentation originale, il fera sensation lors de vos repas festifs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • silikomart | SF105 Moule en Silicone pour monoportions CUBE, antiadhésif, 15 cubes, paquet de 1 Moule à gâteau, 35 x 35 mm, h 35 mm, Made in Italy
    MOULE À CUBES : De la ligne Classic, c'est le moule en silicone antiadhésif à portion unique qui stimule la créativité en inspirant toujours de nouvelles expériences culinaires. Dimensions : 35 x 35 h 35 mm Volume : 15 x 42 ml Total 630 ml. Emballage de 1 moule, total 15 cubes. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
    13,76 €
  • 2 PCS Moule Cube, Moule Chocolat Silicone Carré, Bac à Glaçons Silicone, pour le Gâteau Muffin (Rouge Brique)
    Moule en silicone de qualité supérieure : notre moule à gâteau mousse carré 3D est fabriqué en silicone de qualité alimentaire professionnelle, ce qui vous permet de réaliser 9 cubes parfaits à la fois, et chaque cube mesure 6 x 6 x 2 cm PLAGE DE CHAUFFAGE : La plage de chauffage de notre moule à gâteau mousse carré est comprise entre -60°F et +240°C. Il peut être utilisé au four, au congélateur et au micro-ondes. DURABLE : Nous utilisons un matériau en silicone robuste pour ce moule qui conserve sa forme d'origine. Plaque de cuisson durable que vous pouvez réutiliser plusieurs fois. Vous n’aurez donc pas besoin d’acheter ce moule à plusieurs reprises. POLYVALENT : Notre moule à gâteau est parfait pour préparer une variété de desserts, tels que des brownies de la taille d'une bouchée, des gâteaux mousse, des gâteaux carrés, des gâteaux aux truffes, des chocolats, des puddings et plus encore ! Vous pouvez créer le dessert selon vos envies ! Facile à démouler et à nettoyer : la surface du moule à cheesecake en silicone est lisse, antiadhésive et flexible. Appuyez simplement dessus avec vos doigts pour les faire sortir. Facile à démouler ! Après utilisation, il suffit de laver le moule à cube avec de l'eau chaude savonneuse ou de le mettre au lave-vaisselle. Gagnez beaucoup de temps de nettoyage.
    14,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir
    Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.
    79,99 €
  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • JOERSH Moule en silicone 3D pour gâteaux cube 5,1 x 5,1 x 5,1 cm Mousse, dessert français, friandises de chocolat, brownie, pâtisserie, gelée, glaçure
    Réutilisable : matériau en silicone plus résistant pour maintenir sa forme originale. Moule de cuisson durable pour une utilisation 3000 fois. Vous n'avez pas besoin d'acheter ces moules à plusieurs reprises Multifonction : les moules carrés en silicone 3D sont parfaits pour une utilisation comme moules à mousse, moules à dessert, mini moules à gâteau, moule à savon, moules à truffe, moules à chocolat, moules à pudding, moules à pâtisserie, bombes de graisse et plus encore Facile à démouler et à nettoyer : le matériau anti-adhésif permet un démoulage facile et simple à nettoyer : la surface du moule à gâteau au fromage en silicone est lisse, antiadhésive flexible, il suffit de le sortir avec les doigts pressés, donc facile à démouler. Après utilisation, il suffit de laver vos moules cubiques avec de l'eau chaude savonneuse ou de les placer dans le lave-vaisselle pour les nettoyer. Réduit beaucoup de temps de nettoyage pour vous Les produits internationaux ont des conditions distinctes, sont vendus depuis l'étranger et peuvent différer des produits locaux, notamment en ce qui concerne l'ajustement, la classification par âge et la langue du produit, l'étiquetage ou les instructions.
    9,99 €
  • Moule à gâteau en Silicone - 3D Moule de Bricolage Fait à la Main de Cuisson
    【Sécurité】 En silicone 100% alimentaire de haute qualité. Approuvé par la FDA et sans BPA. 【Largement utilisé】 Convient pour la fabrication de gâteaux, pain, mousse, gelée, plats cuisinés, chocolat, glaçons, etc. Cadeau idéal pour les amateurs de pâtisseries. 【Res Résistant à la chaleur】 Sans danger à des températures comprises entre -40 et 230 degrés Celsius. Ils conviennent à la micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. 【Pliable】 La souplesse du silicone permet de plier la poêle sans l'endommager et revient à sa forme initiale. 【Facile à nettoyer】 Les barquettes en silicone sont antiadhésives. Le type de pâte ne restera pas coincé dans les cavités. Même s’ils le feraient, vous pourriez utiliser de l’eau tiède pour nettoyer facilement. Vous pouvez les mettre au lave-vaisselle ou les laver à la main.
    16,99 €

Comment présenter ce dessert ?

Présentez votre gâteau Rubik’s Cube sur un plat de présentation à gâteau en céramique blanche pour mettre en valeur la couleur et la géométrie du gâteau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
    23,00 €
  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
    38,99 €
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