Laissez-vous séduire par la douceur d’un gâteau renversé aux fraises et noix de coco, une recette exotique qui apportera une touche d’originalité à votre fin de repas. Suivez pas à pas les conseils du chef pour réaliser ce dessert gourmand qui fera le bonheur des petits comme des grands.
25 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Lavez délicatement les fraises sous un filet d’eau froide et équeutez-les.
Étape 2
Beurrer (appliquer du beurre pour éviter que la préparation ne colle) généreusement le fond d’un moule à manqué et saupoudrez-le de sucre en poudre avant d’y disposer harmonieusement les fraises.
Étape 3
Mélanger dans un grand bol le beurre fondu avec le sucre restant jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter les œufs un à un tout en continuant de fouetter (battre vigoureusement pour incorporer de l’air et rendre la préparation mousseuse).
Étape 4
Incorporer (mélanger délicatement sans faire retomber la préparation) progressivement la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis verser le lait de coco et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter ensuite la noix de coco râpée et mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 6
Verser cette préparation sur les fraises dans le moule et lisser la surface avec la spatule.
Étape 7
Cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre lorsque vous le plantez dans le gâteau.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler prudemment sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour garantir une meilleure répartition des fraises, coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille. Et n’hésitez pas à utiliser des fraises bien mûres pour plus de saveur.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert exotique, servez-le avec un verre de muscat frais qui viendra complimenter sa douceur fruitée.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Ce gâteau renversé combine l’onctuosité du lait de coco avec l’acidulé des fraises pour créer une harmonie parfaite en bouche. La noix de coco râpée apporte quant à elle, une texture craquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau.
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Présentation
Dressez ce délice sur un plat coloré ou pastel pour faire ressortir son aspect gourmand. Servez-le accompagné d’une cuillère à glace si nécessaire, afin que chacun puisse savourer pleinement les différentes textures qu’offre ce dessert voluptueux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Beach Pastello Stripes Lot de 6 assiettes plates en faïence avec rayures pastel pour 6 personnes I Grandes assiettes pour repas principaux, barbecue, etcMamboCat Beach Pastello Stripes Lot de 6 assiettes plates Ø 26,6 cm | Grandes assiettes colorées et colorées | Idéal pour le quotidien, les occasions spéciales ou les jours fériés Le service est fabriqué en grès robuste et durable et convient pour jusqu'à 6 personnes. Ainsi, la vaisselle estivale vous fera toujours plaisir lors du service Servez du fromage et des saucisses au brunch, organisez vos repas principaux au déjeuner ou utilisez la grande plaque comme assiette de barbecue Décor : dessus avec rayures par assiette 1 x en jaune, orange, rose, violet, turquoise et bleu | Extérieur avec une couleur différente sur le bord Dimensions : diamètre 26,6 cm, miroir Ø 17,5 cm, hauteur 3,2 cm, 770 g - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Émaillé brillant des deux côtés37,99 €
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