L’été est là, et avec lui, le besoin de fraîcheur. Que diriez-vous d’un gâteau mousse aux framboises pour ravir vos papilles ? Ce dessert léger et fruité sera parfait pour terminer un repas sur une note douce et rafraîchissante. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à découvrir les secrets de cette délicieuse recette !
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les biscuits sablés jusqu’à obtenir une poudre. Mélanger cette poudre avec le beurre fondu, puis étaler ce mélange au fond d’un moule à charnière et réserver au frais. Le moule à charnière est un type de moule dont les bords peuvent être détachés du fond pour faciliter le démoulage.
Étape 2
Faire décongeler les framboises surgelées. Une fois décongelées, les mixer afin d’obtenir une purée de framboises. Réserver.
Étape 3
Dans une casserole, verser la purée de framboises et y ajouter le sucre glace et la gélatine préalablement diluée dans un peu d’eau froide. Porter à ébullition tout en remuant.
Étape 4
Verser cette préparation sur les biscuits sablés dans le moule, puis mettre au frigo pour minimum 4 heures (ou toute la nuit).
Étape 5
Avant de servir, battre la crème liquide entière froide en chantilly et l’étaler sur le gâteau.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un effet encore plus rafraîchissant, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur votre gâteau juste avant de servir.
Avec ce type de dessert
Je vous conseille un vin moelleux comme un Monbazillac ou un Coteaux du Layon qui apportera une note sucrée en parfaite harmonie avec la mousse aux framboises.
L’info en plus
Ce gâteau mousse de framboise est un dessert parfait pour l’été grâce à sa légèreté et son goût fruité. Les framboises apportent une touche acidulée qui contraste avec le côté sucré du biscuit sablé, ce qui donne un équilibre parfait.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €21,24 €-24%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €31,44 €-32%
Comment présenter votre gâteau ?
Une fois votre gâteau bien refroidi, démoulez-le délicatement. Servez-le sur un beau plat de présentation à gâteau. Pour la découpe, utilisez un couteau à lame longue et fine que vous passerez sous l’eau chaude entre chaque tranche pour obtenir des parts nettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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