Le gâteau magique est un petit bijou culinaire qui surprend par sa texture unique. En version salée, avec des poivrons grillés, il deviendra la star de vos repas de famille ou de vos pique-niques. Simple à réaliser et d’une présentation élégante, ce plat coloré apportera de la joie à votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
Étape 3
Égouttez les poivrons grillés et coupez-les en petits morceaux.
Étape 4
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le beurre fondu et ajoutez la farine et le lait progressivement.
Étape 5
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à l’appareil en deux fois.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de poivrons puis versez la préparation dans un moule à gâteau rectangulaire beurré.
Étape 7
Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre gâteau magique, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du basilic ou de l’origan séché juste avant d’incorporer les poivrons.
Accords mets et vins
Ce gâteau magique aux poivrons grillés s’accordera à merveille avec un vin blanc sec comme un muscadet ou un sauvignon blanc. Pour ceux qui préfèrent la bière, une blonde légère fera l’affaire.
L’info en plus
Le gâteau magique, qu’il soit sucré ou salé, est un dessert ou un plat qui se distingue par sa triple texture : flan, crème et génoise. Cette version salée est parfaite pour explorer de nouvelles saveurs tout en continuant à profiter de cet aspect étonnant.
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Comment présenter
Ce gâteau est idéalement servi tiède ou froid, découpé en carrés. Disposez les morceaux sur un plat de présentation élégant et accompagnez-les d’une salade verte. Pour apporter une touche festive, optez pour des assiettes colorées.
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