Recette de gâteau licorne : idées originales pour un anniversaire magique

Recette de gâteau licorne : idées originales pour un anniversaire magique

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Invoquez un peu de magie pour les petits et grands enfants avec une recette féerique de gâteau licorne. Couleurs éclatantes, crème onctueuse et décoration scintillante, ce gâteau transformera votre table d’anniversaire en un véritable conte de fées. Suivez pas à pas les étapes suivantes pour enchanter vos convives.

60 minutes

35 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes
300 grammes de Farine
250 grammes de Sucre
125 grammes de Beurre ramolli
120 millilitres de Lait entier
4 Oeufs
1 sachet de Levure chimique
1 cuillère à café de Vanille liquide
Colorants alimentaires (rose, bleu, jaune, vert)
Pâte à sucre blanche et colorée (pour la décoration)
Crème au beurre ou mascarpone sucrée (pour le glaçage)

Ustensiles

Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
Moule rond de 20 cm de diamètre
Batteur électrique ou fouet
Spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Tamisez la farine avec la levure chimique. Tamiser signifie passer ces ingrédients dans une passoire fine afin d’obtenir une texture légère et aérée.

Étape 2

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Cela permet d’aérer la préparation pour un gâteau plus léger.

Étape 3

Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout, puis ajoutez la vanille liquide.

Étape 4

Ajoutez progressivement la farine tamisée au mélange beurre-sucre-œufs tout en alternant avec le lait.

Étape 5

Séparez la pâte en plusieurs bols et colorez chacun avec quelques gouttes de colorant alimentaire selon l’intensité souhaitée.

Étape 6

Verser les pâtes colorées dans le moule rond préalablement beurré et fariné, en alternant les couleurs pour créer des motifs marbrés.

Étape 7

Faites cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche lorsque vous piquez le gâteau.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.

Étape 9

Décorez votre gâteau avec un glaçage crémeux blanc puis utilisez différents éléments de pâte à sucre pour façonner les yeux, les oreilles et bien sûr, la corne emblématique.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à utiliser un cure-dent pour démarrer l’application du colorant alimentaire. En effet, une trop grande quantité peut altérer non seulement la couleur mais aussi le goût.

Accompagnement idéal

Célébrez cette occasion spéciale avec une boisson douce comme un smoothie aux fruits rouges, parfait complément des saveurs vanillées du gâteau.

L’info en plus

En savoir plus

Saviez-vous que les desserts colorés ont tendance à enthousiasmer davantage particulièrement chez les enfants ? Les teintes vives du gâteau licorne, outre leur aspect ludique, peuvent stimuler l’appétit ainsi que l’éveil sensoriel.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation féérique

Pour servir ce chef-d’œuvre enchanté, choisissez une assiette de présentation pastel ou argentée qui fera honneur aux nuances du gâteau licorne. Utilisez des petites assiettes individuelles assorties et des couverts fins pour apporter une touche élégante à votre féerie culinaire.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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