Il est temps de prendre votre tablier et de réaliser un délicieux gâteau au chocolat, idéal pour un layer cake parfait. Rassurez-vous, notre recette est simple et accessible à tous. Alors, prêts ? C’est parti !
15 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 2
Dans votre robot pâtissier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse bien aérée. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.
Étape 3
Intégrez le chocolat fondu à votre préparation. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Versez cette pâte dans un moule préalablement beurré ou un cercle à pâtisserie réglable sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit cuit mais encore légèrement moelleux à coeur.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de légèreté à votre gâteau, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Une boisson sucrée
Un verre de lait frais ou une tasse de thé vert léger accompagneront parfaitement ce gâteau au chocolat riche et savoureux.
L’info en plus
Le layer cake est originaire des États-Unis et se caractérise par ses multiples couches de gâteaux superposées avec entre chaque une garniture (crème, confiture…). Chaque bouchée est donc un mélange harmonieux de textures et de saveurs. Pour réaliser un layer cake parfait avec cette recette, il suffit de doubler les quantités et de cuire plusieurs gâteaux que vous superposerez par la suite avec la garniture de votre choix.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7708 Cercle à pâtisserie réglable, moule à gâteau, moule rond, cercle pâtisserie, Acier inoxydable, Argent, 15 à 30 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce cercle à pâtisserie en acier inoxydable extensible. Grâce à notre cercle à pâtisserie vous pourrez réaliser facilement des cheesecakes, des génoises, des pièces montées... Notre cercle est facile à mettre en place grâce à ses poignées. CONSEILS : Notre cercle à pâtisserie passe au lave-vaisselle. Ce cercle à pâtisserie est parfait pour vos préparations culinaires. Il est extensible de 15 cm à 30 cm. Il est notamment utile pour les gâteaux froids. Notre cercle extensible possède des bords hauts qui permettent de réaliser n'importe quelle recette sans problème. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 15-30 x 7,5 cm. CONTENU : 1 x cercle à pâtisserie extensible. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne.12,31 €
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ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.15,90 €
Comment présenter ce délice ?
Coupez votre gâteau au chocolat en parts égales en utilisant un couteau à lame longue et fine. Servez chaque part sur une assiette à dessert de préférence blanche pour mettre en valeur la couleur intense du chocolat. Décorez l’assiette avec quelques framboises fraîches ou un filet de crème anglaise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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