Le gâteau au chocolat est un classique indémodable des desserts, prisé pour sa simplicité et sa gourmandise. Ce dessert est idéal pour les amateurs de chocolat qui souhaitent se régaler sans passer des heures en cuisine. Avec quelques ingrédients de base et des étapes simples, vous pouvez réaliser un gâteau moelleux et savoureux, parfait pour toute occasion. Découvrez comment préparer ce délice chocolaté qui ravira petits et grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat est très énergétique et particulièrement riche en graisses.
Protéines : Le plat offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée par rapport aux recommandations.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 448 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.4 g |
| dont acides gras saturés | 18.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.6 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du chocolat
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Préparation de la pâte
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. Incorporer le mélange de chocolat fondu.
3. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
4. Repos
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Servir tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un cœur fondant, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour encore plus de gourmandise.
Quel vin pour accompagner ce dessert ?
Un verre de vin doux naturel, comme un Maury ou un Banyuls, se mariera parfaitement avec le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat a traversé les siècles sans perdre de sa popularité. Originaire d’Europe, il est devenu un incontournable de la pâtisserie dans le monde entier. Chaque culture a su l’adapter à ses goûts, en y ajoutant des épices, des fruits secs ou en modifiant sa texture.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Master Class Moule à gâteau Anti-adhésif 20 cm, GrisCe que vous obtiendrez - Plateau carré pour sandwichs et gâteaux avec fond antiadhésif et amovible Conçu pour durer - fabriqué en acier au carbone électroplaqué de 1 mm d'épaisseur, il résiste à la rouille et au gauchissement, et peut aller au four jusqu'à 220°C. Fond libre - poussez sa base escamotable pour retirer les éponges à sandwich et les gâteaux aux fruits sans endommager leurs côtés droits et leurs coins définis. Le revêtement Quantum II est 100 % exempt de PTFE, de PFOA et de BPA. Durabilité - Résiste au réfrigérateur, au congélateur, au four et au lave-vaisselle23,99 €21,52 €-10%
-
Zenker Pure Moule à kouglof 22 cm de la série "Pure" Moule à gâteau stable et revêtu pour kouglof juteux Moule rond avec revêtement anti-adhésif (Couleur : noir) Quantité : 1 pièceMoule à kouglof : moule avec revêtement anti-adhésif pour un démoulage facile - Nettoyage à la main Contenu de la livraison : 1 moule à kouglof de bonne qualité de la marque Zenker. Résultat : de bons résultats de cuisson grâce à une excellente conduction thermique - Résiste à la chaleur jusqu'à 230 °C. Matériau : le moule à kouglof est en acier avec un revêtement antiadhésif - Démoulage facile des résultats de cuisson. Fabriqué en Allemagne. Vous trouverez les conditions de garantie sous « Informations techniques supplémentaires ». Vos droits de garantie légales restent intacts.11,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12%
-
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 €
Comment présenter ?
Pour une présentation élégante, servez le gâteau au chocolat sur un plat de présentation en porcelaine ou en verre. Accompagnez-le de quelques fruits rouges ou d’une crème anglaise pour un contraste de couleurs et de saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics33,30 €
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €32,29 €-15%






