Une ganache à la menthe et au citron, c’est le mariage parfait entre la fraîcheur de la menthe et l’acidité du citron. Un dessert gourmand qui promet des sensations gustatives étonnantes.
15 minutes
5 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1- Tout d’abord, hachez le chocolat blanc finement et placez-le dans un saladier. (Le hachage permet une meilleure fusion du chocolat avec la crème)
Étape 2
2- Ensuite, faites chauffer la crème liquide sans la porter à ébullition. Verser ensuite sur le chocolat haché.
Étape 3
3- Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène puis ajoutez les feuilles de menthe finement ciselées ainsi que le zeste de citron.
Mon astuce de chef
Lorsque vous ajoutez le zeste de citron, veillez à ne pas prendre la partie blanche qui est amère. Utilisez seulement la partie colorée du zeste.
Accord boisson
Pour accompagner cette ganache gourmande, un thé vert à la menthe sera parfait pour faire ressortir les arômes de la menthe dans la ganache.
L’info en plus
Cette recette de ganache peut être utilisée comme garniture pour des macarons, des éclairs ou encore en insert dans un entremet.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre ganache ?
La ganache peut être présentée dans des verrines, avec une couche de biscuits émiettés au fond pour apporter du croquant. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour dresser joliment votre ganache sur vos desserts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Nifogo Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant7,99 €
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AiQInu Poche a douille patisserie 34 pcs, 24 douilles en acier inoxydable, 2 poches à douille réutilisables en silicone, pour gâteaux, cupcakes, cookies, pâtisseriesMatériau sûr : Le bec à plastifier est en acier inoxydable 430 de haute qualité. Solide, durable, résistant à la corrosion et réutilisable, la pochette de plastification est en TPU de qualité alimentaire et la boîte de rangement est en PP, non toxique et sain. Lavable et durable, il peut être facilement lavé à la main ou au lave-vaisselle. Le sac de plastification (avec 34 buses de plastification) contient : 24 buses décoratives en acier inoxydable, 2 sacs en silicone bleu, 3 tubes de raccordement blancs, 1 bouche, 2 brosses,1 livre. Divers outils peuvent vous aider à réaliser des gâteaux plus parfaitement et plus facilement. Formes uniques : les buses de laminage en acier inoxydable sont disponibles en différentes formes telles que des étoiles, des roses, des bourgeons, des fleurs, des feuilles, des œillets, etc. Vous pouvez donc utiliser ces buses de laminage uniques pour créer une variété de motifs sur les gâteaux, les muffins et le fondant. Vue d'ensemble : grâce aux numéros des accessoires et au livret inclus, vous pouvez reconnaître instantanément le motif de chaque buse. Facile à ranger : rangé dans une boîte en plastique transparent pratique et attrayante, facile à utiliser et à ranger. La boîte de rangement est dotée d'un trou de suspension qui permet de l'accrocher au mur ou de la ranger dans un tiroir.9,49 €9,02 €-5%






