Recette de drip cake au chocolat, framboise et cacahuète : un délice gourmand !

Recette de drip cake au chocolat, framboise et cacahuète : un délice gourmand !

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Plongez-vous dans le plaisir gourmand avec cette recette de drip cake au chocolat, framboise et cacahuète. Un gâteau qui éveillera vos papilles et celles de vos convives. Sa réalisation demande un peu de temps et d’application mais la satisfaction à la dégustation en vaut largement la peine. Alors, sortez vos ustensiles et préparez-vous à vivre une belle aventure pâtissière.

60 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.

Étape 2

Dans le bol du robot, travaillez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 3

Incorporez ensuite progressivement le mélange de farine-cacao-levure au mélange précédent. Homogénéisez bien la pâte.

Étape 4

Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Étape 5

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir puis versez-le sur le gâteau froid en veillant à ce qu’il coule légèrement sur les côtés (c’est le drip !).

Étape 6

Étalez ensuite la confiture de framboise sur le dessus du gâteau et saupoudrez de cacahuètes concassées.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de cacahuètes sous la main, vous pouvez remplacer par des noisettes ou des amandes concassées.

Un bol de lait au chocolat chaud

Le goût intense du cacao et le croquant des cacahuètes se marient parfaitement avec un bol de lait au chocolat chaud. Un moment de pur régal à partager !

L’info en plus

Le drip cake, ou gâteau ruisselant, est une tendance qui nous vient tout droit des Etats-Unis. Le principe ? Un glaçage qui déborde sur les bords du gâteau pour créer un effet ruisselant très esthétique. Ici, le glaçage est fait avec du chocolat fondu mais vous pouvez également utiliser un glaçage au sucre ou encore une ganache.

À vous de laisser parler votre créativité !

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Comment présenter votre drip cake

Pour mettre en valeur votre création, pensez à la servir sur un joli plat à gâteau sur pied. Celui-ci va sublimer votre drip cake et donner encore plus envie de le déguster. Pour le découpage, utilisez un couteau à gâteau afin d’obtenir des parts régulières.

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