Plongez dans l’univers gourmand des cupcakes à la pistache, ces petites douceurs qui allient moelleux et saveur. Avec leur couleur verte appétissante et leur goût subtil, ils sont parfaits pour un dessert raffiné ou une pause gourmande. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser ces délices chez vous, même sans ingrédients frais.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
Étape 3
Ajoutez la poudre de pistache et le sucre, puis mélangez bien.
Étape 4
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange sec, ajoutez les oeufs un par un.
Étape 5
Versez le lait concentré et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez le colorant alimentaire pour obtenir une belle couleur verte.
Étape 7
Répartissez la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes en papier.
Étape 8
Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que les cupcakes soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de décorer avec une crème à la pistache ou une ganache selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez de la pâte de pistache à la place de la poudre et ajoutez quelques éclats de pistache au-dessus pour la décoration.
Boisson recommandée
Accompagnez vos cupcakes à la pistache d’un thé vert léger pour rehausser la saveur délicate de la pistache et offrir une pause café raffinée.
L’info en plus
La pistache est un ingrédient prisé en pâtisserie pour son goût unique et sa couleur vibrante. Originaire du Moyen-Orient, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier et utilisée dans de nombreuses recettes sucrées et salées.
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Comment présenter
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