pour apporter une touche exotique et rafraîchissante à votre goûter, le cupcake mojito est la fusion parfaite des saveurs de menthe et de citron vert. ce dessert inspiré du célèbre cocktail cubain promet d’éveiller les papilles et d’impressionner vos proches.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 3
Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange sec. Incorporer les œufs un par un.
Étape 4
Ajouter l’arôme de rhum, l’arôme de menthe et le zeste de citron vert. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter une goutte de colorant alimentaire vert pour obtenir une couleur vive.
Étape 6
Répartir la pâte dans des moules à cupcakes et enfourner pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec un peu d’eau et quelques gouttes d’arôme de menthe.
Étape 8
Une fois les cupcakes refroidis, étaler le glaçage sur le dessus à l’aide d’une spatule.
Mon astuce de chef
Pour une meilleure infusion des arômes, préparer la pâte la veille et la laisser reposer au frais. Cela permettra aux saveurs de la menthe et du citron d’être plus présentes.
Thé glacé à la menthe
un thé glacé à la menthe est idéal pour accompagner les cupcakes mojito, renforçant les saveurs mentholées de ce dessert.
L’info en plus
le cupcake mojito s’inspire du cocktail cubain qui mêle rhum, menthe et citron vert. cette version dessert se veut sans alcool tout en conservant la fraîcheur typique de la boisson originale.
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Comment servir vos cupcakes mojito
présentez ces cupcakes sur un plateau à cupcakes ou une assiette en verre transparent pour mettre en valeur leur couleur vive. accompagnez-les de petites feuilles de menthe fraîche pour accentuer l’aspect rafraîchissant.
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