Plongez dans le cœur de l’automne avec une recette aussi réconfortante qu’exquise : le crumble aux pommes, fraises et spéculoos. Une combinaison gourmande qui ravira les papilles des petits comme des grands ! Suivez pas à pas ces instructions pour un goûter ou un dessert réussi.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des fruits : Commencez par peler les pommes avec votre couteau économe (outil spécial pour retirer la peau des fruits et légumes), puis coupez-les en petits morceaux. Lavez et équeutez les fraises avant de les couper en deux.
Étape 2
Réalisation du crumble : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et les spéculoos préalablement écrasés. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse (sablage).
Étape 3
Montage : Disposez les fruits au fond du moule, puis recouvrez uniformément avec la pâte à crumble.
Étape 4
Cuisson : Enfournez pendant environ 45 minutes. Le dessus doit être bien doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de pep’s à votre crumble, n’hésitez pas à ajouter un zeste de citron ou un peu de cannelle sur vos fruits avant de les recouvrir de pâte.
Accord parfait :
Pour savourer pleinement votre crumble aux pommes, fraises et spéculoos, servez-le tiède accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un verre de cidre doux bien frais.
L’info en plus
Ce dessert est un classique revisité grâce à l’ajout des spéculoos qui apportent une note épicée toute particulière. Les fraises offrent quant à elles une touche acidulée délicieuse qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes.
Dressage idéal :
Servez ce délicieux crumble directement dans le plat de cuisson pour conserver son croustillant. Utilisez des ramequins individuels si vous souhaitez une présentation plus soignée. Pas besoin de couverts spécifiques : une simple cuillère suffira pour déguster ce dessert convivial.
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