le croque-cake sucré est une variation savoureuse et originale du croque-monsieur traditionnel, à laquelle on ajoute une touche gourmande grâce à la poire et au chocolat. parfait pour un goûter ou un dessert, ce plat saura émerveiller les papilles de chacun. suivez cette recette, qui est à la fois simple et rapide, et laissez-vous surprendre par cette délicieuse combinaison.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. *bain-marie : technique de cuisson douce qui consiste à chauffer un récipient placé dans une casserole d’eau chaude.*
Étape 3
Égoutter les poires au sirop et les découper en fines lamelles avec le couteau à dents.
Étape 4
Beurrer le moule à cake pour éviter que le croque-cake n’accroche.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec la crème liquide et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Étape 6
Disposer une première couche de pain de mie au fond du moule, étaler une partie de la préparation chocolatée par-dessus et ajouter quelques tranches de poire.
Étape 7
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pain de mie nappée du reste de la préparation au chocolat.
Étape 8
Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez quelques pépites de chocolat à chaque couche de pain de mie.
Boisson
accompagnez ce dessert d’un lait frappé à la vanille pour un contraste doux et onctueux.
L’info en plus
ce dessert trouve son origine dans le traditionnel croque-monsieur, mais revisité avec des saveurs sucrées pour offrir une variante originale qui séduira petits et grands gourmands.
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Comment servir
servez ce dessert dans un plat de présentation gâteau pour un aspect plus convivial. découpez en tranches épaisses et disposez-les sur des assiettes à dessert avec une touche de crème fouettée pour une finition élégante.
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