15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le bicarbonate de soude.
Étape 3
Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, et le vin blanc au mélange sec. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à une épaisseur d’environ 1 cm.
Étape 5
À l’aide de l’emporte-pièce en forme d’anneau, découpez des cercles dans la pâte.
Étape 6
Disposez les ciambelline sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Étape 8
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de citron à la pâte. Cela renforcera le parfum citronné de vos ciambelline.
Accompagné de thé
Savourez vos ciambelline avec un thé vert légèrement citronné, qui sublimera le goût délicat du citron présent dans les biscuits.
Les ciambelline au citron sont originaires d’Italie, où elles sont souvent servies lors de fêtes et de célébrations. Leur forme en anneau symbolise l’éternité et la continuité, ce qui en fait un choix populaire pour les rassemblements familiaux.
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Comment servir
Présentez vos ciambelline sur un plat à gâteau en céramique blanche pour un contraste élégant avec le sucre glace. Disposez quelques tranches de citron frais autour pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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