15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cake gourmand mais assez riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux blancs d'œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer modérément en raison de son apport en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.1 g |
| dont sucres | 24.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, mais pas en neige.
2. Incorporation des liquides
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille aux blancs d’œufs. Mélanger doucement pour incorporer les ingrédients liquides.
3. Mélange final
Verser le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Utiliser une spatule pour mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Cuisson
Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte dans le moule, puis enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
5. Refroidissement et démoulage
Laisser le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus léger, vous pouvez tamiser la farine avant de l’incorporer. Cela permettra d’obtenir une texture aérienne et délicate.
Un thé à la vanille
Un thé à la vanille s’accorde parfaitement avec ce cake pour un goûter tout en douceur.
L’info en plus
Inspiré par la pâtisserie française, ce cake illustre bien la tendance à utiliser des ingrédients simples pour créer des desserts raffinés.
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Comment présenter
Servir sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur la simplicité et l’élégance du cake.
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