15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cake gourmand mais assez riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux blancs d'œufs.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer modérément en raison de son apport en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.1 g |
| dont sucres | 24.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battre légèrement les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, mais pas en neige.
2. Incorporation des liquides
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille aux blancs d’œufs. Mélanger doucement pour incorporer les ingrédients liquides.
3. Mélange final
Verser le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Utiliser une spatule pour mélanger soigneusement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Cuisson
Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte dans le moule, puis enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
5. Refroidissement et démoulage
Laisser le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus léger, vous pouvez tamiser la farine avant de l’incorporer. Cela permettra d’obtenir une texture aérienne et délicate.
Un thé à la vanille
Un thé à la vanille s’accorde parfaitement avec ce cake pour un goûter tout en douceur.
L’info en plus
Inspiré par la pâtisserie française, ce cake illustre bien la tendance à utiliser des ingrédients simples pour créer des desserts raffinés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france13,34 €8,09 €-39% -
Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,68 €
Comment présenter
Servir sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur la simplicité et l’élégance du cake.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
