Le cake aux oranges sanguines et pavot est une création culinaire audacieuse qui marie à merveille l’acidité douce des agrumes et le croquant des graines de pavot. C’est un dessert de choix qui apportera couleur et joie à votre table, idéal pour impressionner vos convives tout en restant simple à réaliser.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake est riche et énergétique, convenant plutôt pour une occasion spéciale.
Protéines : Contient une quantité modeste de protéines.
Sel : Présente une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 52.2 g —
Lip. 17 g
Par portion (4 parts)
1057 kcal
Prot. 17.8 g —
Gluc. 142.7 g —
Lip. 46.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 387 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.2 g |
| dont sucres | 34.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le sucre en poudre avec les œufs jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse. Incorporez progressivement le beurre fondu en continuant de mélanger.
2. Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure et la poudre d’amande. Incorporez le mélange sec à la première préparation en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
3. Intégration des saveurs
Ajoutez les zestes d’orange sanguine, les oranges confites coupées en petits dés et les graines de pavot à votre pâte. Mélangez bien pour une répartition homogène des saveurs.
4. Cuisson
Versez votre préparation dans un moule à cake antiadhésif. Mettez au four pendant 50 minutes, en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau. Si elle ressort propre, le cake est prêt.
5. Finition
Laissez le cake refroidir avant de le démouler. Saupoudrez-le de sucre glace avant de servir pour une touche de douceur.
Mon astuce de chef
Utilisez un zesteur pour obtenir le zeste sans la peau blanche, qui est amère. Cela renforcera l’arôme d’orange sanguine.
Suggestions de boisson
Pour accompagner ce cake, un thé Earl Grey aux notes bergamote se marie parfaitement, car ses arômes rehausseront ceux de l’orange sanguine.
L’info en plus
La combinaison du pavot et de l’orange trouve ses racines dans la pâtisserie d’Europe centrale, où ces ingrédients sont souvent utilisés ensemble pour créer des gâteaux savoureux et visuellement attrayants.
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
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Casselin CBMV1B - Bain marie avec robinet de vidange GN 1/1Acier Inoxydable Robinet d’évacuation d’eau Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance : 1 200 W / 230 V Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm Poids : 8,10 Kg157,46 €147,74 €-6% -
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Comment servir le cake
Présentez ce cake sur un plat de présentation gâteau. Tranchez de fines parts et disposez-les en éventail sur une belle assiette pour mettre en valeur les morceaux d’orange confite et la couleur du cake.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 € -
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.15,53 €
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Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, gingembre, chocolat et noix de muscade avec lame fine - Fabriqué aux États-UnisLames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.24,95 €19,99 €-20% -
Rappe a Fromage Manuelle&Zesteur Agrumes Râpe à zesteur Premium Classic Tranchant Acier Inoxydable, idéale pour Parmesan, Le Fromage à pâte Dur, Le Gingembre, Le Chocolat, la Muscade et la TruffeLa rappe à fromage est en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation polyvalente et durable. Elle peut facilement râper le fromage dur, zester les agrumes et râper les légumes. Fonctionne également très bien avec d'autres ingrédients tels que le chocolat, les noix, et plus encore. L'acier inoxydable aiguisé comme un rasoir rend la rappe facile à utiliser sans effort. Plus besoin de lutter pour râper le fromage ou les légumes. Livrée avec un couvercle en plastique pour protéger la zesteur agrumes et les doigts. La rappe est également facile à nettoyer et à ranger grâce à sa poignée conçue pour être suspendue, Beauté. Remplacez votre ancienne rappe fromage manuelle encombrante et difficile à nettoyer par cette rappe à fromage manuelle pour gagner du temps et des efforts.9,99 €
