Recette de cake à la framboise et thé Earl Grey : saveurs et gourmandise

Recette de cake à la framboise et thé Earl Grey : saveurs et gourmandise

4.6/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Plongez-vous dans une véritable symphonie de saveurs avec ce cake à la framboise et thé Earl Grey. Alliant la douceur des fruits rouges à l’arôme délicat du thé, cette recette transformera vos pauses gourmandes en instant magique. Suivez le guide !

30 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites infuser les sachets de thé Earl Grey dans un peu d’eau chaude puis laissez refroidir.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu, les œufs et l’infusion de thé.

Étape 3

Incorporez délicatement les framboises surgelées à votre pâte. Versez le tout dans votre moule à cake puis enfournez pendant environ 45 minutes.

Étape 4

Une fois la cuisson terminée, laissez reposer votre cake quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu’il ne se brise.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Sachez que vous pouvez également remplacer les framboises par d’autres fruits rouges comme des cerises ou des fraises selon vos préférences.

Un thé glacé aux fruits rouges

Pour accompagner ce cake gourmand, rien de tel qu’un thé glacé maison aux fruits rouges. Leur saveur acidulée fera ressortir celle du gâteau et apportera une touche de fraîcheur appréciable.

L’info en plus

Ce cake allie parfaitement l’intensité du thé Earl Grey à la douceur des framboises pour un résultat surprenant. Son secret ? L’infusion du thé directement dans la pâte qui lui donne cette saveur unique. Que vous soyez amateur de thé ou non, vous serez conquis par cette recette originale !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cm
    Demoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france
    12,99 €
    12,49 €
    -4%
  • Tefal - Delibake Moule a cake Acier - Antiadhésif - 30 cm - Rouge
    Toutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grâce au revêtement antiadhésif Nettoyage facile grâce au revêtement antiadhésif La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand.
    11,32 €
  • TurboTronic EVS60, Four électrique 60 L, Four posable à chaleur tournante, Mini four, 2500 W, 230°C, Argent
    CAPACITÉ XXL 60 L Parfait pour les grandes familles, pizzas XXL, plats au four et cuisson de plusieurs préparations en même temps.
    139,95 €
  • Moulinex - Four Optimo - Chaleur tournante - 19 L - Noir
    FOUR HAUTE PERFORMANCE : mini four électrique compact, à chaleur tournante, parfait pour les plats de tous les jours CUISSON RAPIDE ET HOMOMGENE : grâce à la fonction chaleur tournante, obtenez des résultats de cuisson parfaits en un rien de temps 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-Marie et décongélation FACILE D’UTILISATION : thermostat réglable jusqu'à 240°C et minuterie jusqu'à 120 minutes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets DESIGN ELEGANT : un mini four moderne avec une touche vintage et des finitions chromées qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines ACCESSOIRES INCLUS : grille réversible, réglable sur 6 hauteurs pour faciliter la cuisson et la rendre plus précise, et plaque de cuisson antiadhésive
    99,99 €
    79,99 €
    -20%

Astuce présentation

Servez votre cake tiède ou à température ambiante après l’avoir saupoudré d’un nuage de sucre glace. Vous pouvez également y ajouter quelques framboises fraîches pour une présentation encore plus raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Chef Aid Moule à Cake 450 g 22,5 x 10,5 x 5,5 cm en Acier Carbone Moule Rectangulaire Antiadhésif pour Pain Cake Terrine Réfrigérateur et Congélateur Noir
    UTILISATION QUOTIDIENNE: Moule à cake rectangulaire pour pain ou cake de 450 g. Adapté aux quatre quarts, cakes sucrés, petits pains maison et recettes salées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF: Le moule limite l’adhérence et facilite le démoulage du pain ou du cake. Nettoyage simple à la main après chaque cuisson COMPATIBLE RÉFRIGÉRATEUR ET CONGÉLATEUR: Pratique pour préparer, refroidir ou conserver une pâte. Le moule peut être placé au froid avant ou après utilisation ACIER CARBONE ROBUSTE: Conçu en acier carbone pour une bonne diffusion de la chaleur. Convient à une utilisation régulière pour pain, cake et terrine FORMAT 450 G COMPACT: Dimensions extérieures 22,5 x 10,5 x 5,5 cm, intérieures 16,5 x 7,3 x 5,4 cm. Format pratique pour petites préparations
    6,09 €
  • De Buyer - Moule à cake en acier antiadhésif - 15 x 7,5 x 4,8 cm -, Noir
    MOULE ANTIADHÉSIF : Le moule à cake De Buyer aux bords arrondis est idéal pour la cuisson des cakes, qu'ils soient salés ou sucrés, mais également des gâteaux marbrés. ROBUSTE : Indéformable et totalement étanche, le moule à cake De Buyer offre d'excellents résultats de cuisson grâce à l'acier dont il est composé. Il diffuse la chaleur de manière homogène et cuit uniformément. ANTIADHÉSIF : Son revêtement PTFE, garanti sans PFOA, permet un démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation ainsi qu'un entretien simplifié. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
    9,50 €
    8,95 €
    -6%
  • Fackelmann 46883 Saupoudreuse à sucre glace ou parmesan, saupoudreuse, saupoudreuse pour risotto parmesan, Verre, Acier inoxydable, 13,5 x 7,5 x 7,5 cm
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette saupoudreuse à parmesan en verre. Notre saupoudreur est parfait pour y mettre votre parmesan, à servir sur des pâtes, un risotto et bien d'autres plats !. LE PETIT + : La saupoudreuse est un ustensile élégant qui égaye votre table ou votre étagère en plus d'être utile ! COMPOSITION : Verre, acier inoxydable. DIMENSIONS : 13,5 x 7,5 x 7,5 cm. CONTENU : 1 x saupoudreuse à parmesan.
    8,39 €
  • Westmark Saupoudreuse à Sucre Glace, Couvercle Conservant la Fraîcheur, Capacité : env. 80 - 100 gr, Plastique/Acier Inoxydable, Argent/Transparent, 69502260
    Saupoudreur à sucre glace en acier inoxydable avec tamis fin de conception simple pour le stockage et le dosage du sucre glace Stockage hygiénique et sec de votre sucre en poudre grâce à des couvercles en plastique transparent, un tamis fin pour un dosage fin du sucre en poudre Remplissage facile de la saupoudreuse grâce à la tête en acier inoxydable facilement amovible et à la grande ouverture, Bonne manipulation grâce aux dimensions compactes Facile à nettoyer à la main, Passe au lave-vaisselle Contenu : 1x Westmark saupoudreuse à sucre glace, avec emballage, matière : acier inoxydable/plastique PP) Couleur : Argent/Transparent, 69502260
    11,99 €

Retour en haut