Les bugnes sont de délicieuses pâtisseries frites souvent préparées pour Mardi Gras, une fête liée au carnaval qui précède le Carême. Simple à réaliser et délicieusement croustillantes, ces douceurs sucrées sont une tradition incontournable. Laissez-vous guider pour réaliser ces petites merveilles chez vous !
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le lait en poudre, la levure chimique et le sucre vanillé. *mélanger* signifie combiner tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
Étape 2
Fais fondre le beurre dans un petit récipient et ajoute-le petit à petit au mélange sec.
Étape 3
Ajoute les œufs déshydratés préalablement réhydratés selon les instructions sur l’emballage, puis mélange bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Farine légèrement un plan de travail et étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm environ.
Étape 5
Découpe la pâte en bandes et fais une entaille au centre de chacune.
Étape 6
Fais chauffer l’huile de friture dans une friteuse. Lorsque l’huile est assez chaude, plonge quelques bugnes et laisse-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Égoutte les bugnes sur du papier absorbant, puis saupoudre-les de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des bugnes encore plus aérées, veille à bien réhydrater les œufs déshydratés avant de les incorporer à la pâte.Un chocolat chaud onctueux se mariera à merveille avec les saveurs sucrées et frites des bugnes.
Offrez-vous un moment de douceur en associant vos bugnes à un chocolat chaud bien crémeux. Cette boisson, appréciée de tous, est le compagnon idéal pour une pause gourmande.
L’info en plus
Les bugnes, également appelées ‘merveilles’ ou ‘nœuds d’amour’ dans certaines régions de France, sont ancrées dans la tradition culinaire française. Leur confection et dégustation durant le carnaval est un souvenir d’enfance chéri pour beaucoup. Remontez le temps et perpétuez cette tradition, tout en savourant leur croustillant irrésistible !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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PATISDECOR Blanc d'Œuf en Poudre 100 gBlanc d'œuf déshydraté par séchage spray et pasteurisé Mélangez les 100 g de poudre avec 733 g d’eau pour reconstituer 833 g de blanc d’œuf Emballage hermétiquement fermé a conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur8,46 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos bugnes sur une assiette à gâteaux plate, de préférablement en porcelaine pour un effet plus raffiné, et saupoudrée généreusement de sucre glace. Disposez-les en rosace pour un effet visuel des plus appétissants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiettes Plates Blanches Φ18cm, Petites Assiettes en Porcelaine Bord Relevé, Plats de Service en Céramique pour Gâteau, Salade, Pâtes, Pain, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. USAGE - L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 18 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison. ÉCOLOGIQUE - Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants. CONCEPTION - Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce. TRANSPORTION - L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes.38,99 € -
MALACASA Flora 6pcs Assiettes à Dessert Gâteau Plate en Porcelaine 8.25"/21 * 21.5 * 2.5cm Service de Table Vaisselles Design Mode☀☀☀ À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. ☀☀☀ POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Lot de 6 pcs d'assiette à dessert , dimension de [ 21x21,5x2,5 cm ].MALACASA a préparé des combinaisons de la quantité de 6/12/18/27 pour vous répondre aux vos différents besoins de ce produit.Que ce soit un dinner ou un fête de votre famille, nous pouvons vous offrir des vaiselles classique et simple. ☀☀☀ À PROPOS DE CETTE SÉRIE : Un design modern et simple est utilisé pour rendre cette série d'avoir une apparence imaginable et facile a décorer votre cusine. Concernant la origine de la conception, on utilise le dessin de carré comme l'apparence général mais incruste aussi des silhouettes de cours d'eau. Grâce à cela, les vaisselles peuvent presenter la regularite et également une beauté courbe dans le même temps. La haute qualité est biensûr garenti comme ce que MALACASA a toujours fait. ☀☀☀ ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. ☀☀☀ BON APPÉTIT: Pour vous permettre d'avoir une expérience culinaire parfaite, nous vous avons preparé des services client d'apres vente pour tout moments. 1) Le remplacement des articles endommagés √ 2) Des problèmes sur la livraison √ 3) Tous les renseignements complémentaires √. En outre, pour votre référence, les vaiselles sont disponible pour la plus part des appareils culinaires (le lave-vaisselles, le four à micro-ondes, le frigo etx....). MALACASA vous souhaite un bon appétit.39,99 €37,98 €-5%
