Recette de bûche de Noël au chocolat : facile et gourmande

Recette de bûche de Noël au chocolat : facile et gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

La bûche de Noël au chocolat est un dessert incontournable des fêtes de fin d’année. Facile à réaliser, elle ravira les amateurs de chocolat grâce à sa texture fondante et son goût intense. Suivez cette recette pour préparer une bûche gourmande qui impressionnera vos convives.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

Étape 3

Blanchir les jaunes avec le sucre, puis incorporer le mélange chocolat-beurre.

Étape 4

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange, puis ajouter la farine tamisée.

Étape 5

Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et enfourner pendant 10 minutes.

Étape 6

Une fois la génoise cuite, la retourner sur un torchon humide et retirer le papier sulfurisé. Rouler la génoise dans le torchon et laisser refroidir.

Étape 7

Dérouler la génoise, étaler le praliné puis rouler à nouveau. Recouvrir de ganache au chocolat pour plus de gourmandise.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour une bûche plus légère, remplacez 50 % de la farine par de la maïzena.

Boisson recommandée

Servez votre bûche avec un thé noir earl grey pour un accord parfait.

L’info en plus

Cette tradition de bûche de Noël trouve ses origines dans les régions européennes où l’on brûlait une bûche dans la cheminée pour célébrer le solstice.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Disposez la bûche sur un plat de présentation gâteau. Saupoudrez de sucre glace et garnissez de quelques noix de pécan pour ajouter du croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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