Recette de brioche suisse moelleuse et gourmande

Recette de brioche suisse moelleuse et gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

plonger dans l’univers moelleux et gourmand de la brioche suisse est une invitation à découvrir un dessert d’exception, grâce à l’alliance savoureuse entre moelleux et douceur. fais-toi livrer facilement les ingrédients pour réaliser ce délice à la maison, sans te soucier des produits frais. nous t’accompagnons pas à pas dans cette aventure culinaire.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en calories Très riche en graisses Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source de protéines grâce à la farine et le lait.
Sel : Présence modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
497 kcal
Prot. 13.1 g — Gluc. 62.5 g — Lip. 21 g
Par portion (4 parts)
1442 kcal
Prot. 37.9 g — Gluc. 181.3 g — Lip. 61 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 497 kcal
Lipides
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 12.8 g
Glucides
Glucides totaux 62.5 g
dont sucres 28.6 g
Autres
Protéines 13.1 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure. ajoute le beurre ramolli et pétris la pâte à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

2. Pousse de la pâte

Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonnage

Étale la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle. saupoudre le chocolat en morceaux sur toute la surface.

4. Roulage et découpe

Rouler la pâte pour former un boudin. Découpe en morceaux de 4 cm de large et dispose-les sur une plaque de cuisson.

5. Seconde pousse

Couvre à nouveau et laisse reposer 30 minutes.

6. Cuisson

Préchauffe ton four à 180°C puis cuis les brioches pendant 25 minutes, en surveillant bien la cuisson.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus aérienne, n’hésite pas à laisser la pâte lever plus longtemps si le temps te le permet.

Accords boissons

Une tasse de chocolat chaud crémeux complétera à merveille ta dégustation de brioche suisse.

L’info en plus

La brioche suisse, contrairement à ce que son nom pourrait indiquer, est une spécialité française qui a trouvé sa place dans de nombreuses boulangeries en raison de sa texture moelleuse et de son goût délicat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Présente ces gourmandises sur un plat de présentation gâteau pour sublimer leur allure. Ajoute des serviettes en papier raffinées pour une petite touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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