Recette de brioche suisse moelleuse et gourmande

Recette de brioche suisse moelleuse et gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

plonger dans l’univers moelleux et gourmand de la brioche suisse est une invitation à découvrir un dessert d’exception, grâce à l’alliance savoureuse entre moelleux et douceur. fais-toi livrer facilement les ingrédients pour réaliser ce délice à la maison, sans te soucier des produits frais. nous t’accompagnons pas à pas dans cette aventure culinaire.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en calories Très riche en graisses Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source de protéines grâce à la farine et le lait.
Sel : Présence modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
497 kcal
Prot. 13.1 g — Gluc. 62.5 g — Lip. 21 g
Par portion (4 parts)
1442 kcal
Prot. 37.9 g — Gluc. 181.3 g — Lip. 61 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 497 kcal
Lipides
Matières grasses 21 g
dont acides gras saturés 12.8 g
Glucides
Glucides totaux 62.5 g
dont sucres 28.6 g
Autres
Protéines 13.1 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le lait en poudre et la levure. ajoute le beurre ramolli et pétris la pâte à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

2. Pousse de la pâte

Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonnage

Étale la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle. saupoudre le chocolat en morceaux sur toute la surface.

4. Roulage et découpe

Rouler la pâte pour former un boudin. Découpe en morceaux de 4 cm de large et dispose-les sur une plaque de cuisson.

5. Seconde pousse

Couvre à nouveau et laisse reposer 30 minutes.

6. Cuisson

Préchauffe ton four à 180°C puis cuis les brioches pendant 25 minutes, en surveillant bien la cuisson.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus aérienne, n’hésite pas à laisser la pâte lever plus longtemps si le temps te le permet.

Accords boissons

Une tasse de chocolat chaud crémeux complétera à merveille ta dégustation de brioche suisse.

L’info en plus

La brioche suisse, contrairement à ce que son nom pourrait indiquer, est une spécialité française qui a trouvé sa place dans de nombreuses boulangeries en raison de sa texture moelleuse et de son goût délicat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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  • VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et Pétrissage
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Comment servir

Présente ces gourmandises sur un plat de présentation gâteau pour sublimer leur allure. Ajoute des serviettes en papier raffinées pour une petite touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Taille-Couleur : 25*25 cm / 120 paquets / Violet clair Design unique : Design unique pour des occasions individuelles, polyvalent pour les anniversaires, mariages, fêtes, bars, boîtes de nuit, réunions, célébrations, restaurants, hôtels et dégustations. Fonction : ces serviettes de cocktail sont conçues comme un accessoire pratique et hygiénique pour les occasions sociales. Son format plus grand, non plié, peut être utilisé pour des mesures de nettoyage et de protection plus importantes, tandis que son format plus petit, plié, peut être tenu confortablement dans la main pendant que vous profitez de boissons et d’apéritifs. Design : ces serviettes de fête jetables dégagent un charme raffiné grâce à leurs couleurs attrayantes. Les serviettes de bar conviennent non seulement aux événements et aux occasions professionnelles, mais aussi à l’utilisation quotidienne à la maison. Grâce à notre certification FSC (FSC-C221225), vous pouvez être sûr que notre papier provient de forêts gérées de manière responsable Concept Gcardist : Gcardist adhère au principe du client d'abord, en conceptualisant les designs les plus innovants et uniques, en utilisant les matériaux de la plus haute qualité, pour attirer les personnes les plus raffinées. Nous confions la plus grande chaleur et les meilleures bénédictions à nos produits, en espérant que ceux qui reçoivent nos
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