Dans l’univers merveilleux de la pâtisserie, la brioche Kringle au fudge vanille se distingue par ses saveurs délicates et sa présentation élégante. Réaliser ce délice scandinave n’est pas seulement une occasion de régaler vos papilles, mais aussi une aventure culinaire qui transporte au cœur de l’Europe du Nord. Dans cette recette, le fudge vanille s’invite avec raffinement dans une pâte moelleuse, évoquant la douceur des hivers nordiques.
40 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce Kringle est une gourmandise énergétique de la pâtisserie scandinave.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, grâce aux oeufs et au lait en poudre.
Sel : Le niveau de sel est relativement élevé, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
378 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 55.3 g —
Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
995 kcal
Prot. 21.1 g —
Gluc. 145.5 g —
Lip. 35.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 378 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.3 g |
| dont sucres | 18 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, et la levure. Ajoutez les œufs battus et la crème fraîche. Pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Continuez de pétrir jusqu’à ce que le beurre soit entièrement incorporé et que la pâte se détache des parois du bol.
3. Repos de la pâte
Couvrez la pâte avec un film alimentaire et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Étaler la pâte
Dégazez c’est-à-dire enlever le gaz la pâte en la pressant doucement avec les doigts. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d’environ 30 x 40 cm.
5. Ajout du fudge vanille
Répartissez le fudge vanille en morceaux uniformément sur toute la surface de la pâte. Roulez ensuite la pâte en un grand boudin.
6. Façonnage du Kringle
Coupez le boudin en deux dans le sens de la longueur. Torsadez délicatement les deux morceaux ensemble, en serrant bien pour donner forme au Kringle.
7. Cuisson
Déposez le Kringle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever encore 30 minutes, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter des éclats de caramel sur votre Kringle avant la cuisson. Ils fondront légèrement, apportant une texture croustillante et un parfum irrésistible.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé noir à la vanille ou une tasse de chocolat chaud au lait entier s’accordera parfaitement, rehaussant la douceur du fudge vanille.
L’info en plus
Originaire d’Estonie, le Kringle est un dessert incontournable durant les fêtes de fin d’année. Sa forme torsadée symbolise traditionnellement l’éternité, et sa préparation est souvent partagée en famille. En y ajoutant une touche de fudge, cette version moderne fait honneur à l’art de revisiter les classiques en apportant une pointe de sophistication.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
House of Caramel Vanille Fudge 120 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Un meilleur fouge Fabriqué à la main Traditionnellement cuit avec les meilleurs ingrédients Enrichi à la vanille bourbon Qualité exceptionnelle que vous pouvez goûter Idéal pour les déplacements9,87 € -
House of Caramel Vanille Fudge 120 gUn meilleur fouge Fabriqué à la main Traditionnellement cuit avec les meilleurs ingrédients Enrichi à la vanille bourbon Qualité exceptionnelle que vous pouvez goûter Idéal pour les déplacements3,29 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
Comment présenter
Pour sublimer la présentation de votre Kringle, disposez-le sur un plat de service en céramique blanche, contrastant ainsi avec les teintes dorées de la brioche. Servez des parts dans des assiettes à dessert décorées de motifs scandinaves pour renforcer l’authenticité du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiettes plates Assiettes Service de Table Céramique en Grès de Qualité - Fait à la main - 6 pièces ∅ 20 cm-Résistant-va au lave-vaisselle micro-ondes - Vaisselle et arts de la table-Blanche✅ VAISSELLE FABRIQUÉE À LA MAIN – Conforme à tous les protocoles de sécurité alimentaire 🍽️ Grès de qualité supérieure – Fabriqué en grès solide et durable, idéal pour un usage quotidien ; résiste aux changements de température, aux impacts mineurs et conserve sa finition dans le temps. ✅ Vaisselle artisanale CONÇUE EN ESPAGNE – Chaque pièce est unique, fabriquée par des artisans utilisant des techniques traditionnelles pour apporter authenticité et sophistication à votre table. 🔥Vaisselle allant au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four – Polyvalente et facile à utiliser, cette vaisselle allie beauté et praticité sans compromettre le style ou la fonctionnalité. 🎁Coffret cadeau idéal ou rafraîchissement de cuisine – Parfait pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou simplement pour ceux qui recherchent une vaisselle européenne élégante et distinctive.44,99 €41,99 €-7% -
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 €39,99 €-5%
-
UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs VivesAssiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.18,26 €17,35 €-5% -
Geneviève Lethu 544001 Lot de 4 Assiettes à Dessert Ø20,5 cm en Porcelaine – Motifs Boîtes à Camembert Vintage – Style Campagne Française – Lave-vaisselle - Coffret Cadeau1️⃣ Lot de 4 assiettes à dessert Ø20,5 cm – idéal pour les instants gourmands - Format parfait pour desserts, pâtisseries, fruits, fromages ou goûters. Un service complet pour 4 convives, adapté au quotidien comme aux moments de réception. 2️⃣ Motifs vintage inspirés d’anciennes boîtes à camembert – patrimoine gastronomique français : Décors authentiques de style rétro, évocateurs de la tradition fromagère et de l’art de vivre à la française, pour une table chaleureuse et conviviale. 3️⃣ Reproduction réalisée avec l’aimable participation du Musée du Camembert de Vimoutiers : Une collaboration patrimoniale qui garantit l’authenticité des visuels et rend hommage à l’histoire du camembert et à son ancrage territorial. 4️⃣ Porcelaine de qualité – finesse, résistance et usage quotidien - Matériau élégant et robuste, conçu pour un usage régulier, sans altération du décor dans le temps. 5️⃣ Entretien facile & idée cadeau originale : Compatibles lave-vaisselle, ces assiettes sont aussi une excellente idée cadeau pour les amateurs de cuisine française, de décoration bistrot et d’objets de caractère. C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.29,95 €
