En période de Noël, rien ne vaut le plaisir de confectionner ses propres biscuits maison. Les bredeles spirales vanille et chocolat, typiques d’Alsace, sont de petits gâteaux secs qui mettront en éveil vos papilles avec leur doux parfum et leur goût exquis. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où je vous guide pas à pas pour réaliser ces délices.
15 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la préparation jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’œuf et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une, incorporez le cacao en poudre. Dans l’autre, ajoutez les grains de vanille ou l’extrait de vanille.
Étape 3
Étalez chaque pâte séparément à l’aide du rouleau à pâtisserie, puis superposez-les. Roulez-les ensuite ensemble pour former un boudin.
Étape 4
Enveloppez le boudin dans un film alimentaire et laissez reposer au frigo pendant 2 heures.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Découpez le boudin en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur environ et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la vanille par de la cannelle ou le cacao par du matcha. Cela apportera une touche originale à vos bredeles.
Accompagnement idéal
Les bredeles spirales vanille et chocolat se marient à merveille avec un bon verre de lait chaud ou un chocolat chaud. Pour les amateurs de thé, optez pour un thé noir qui complètera parfaitement le goût des biscuits.
L’info en plus
Originaire d’Alsace, le mot bredele signifie petits gâteaux en alsacien. Ces biscuits sont traditionnellement préparés durant l’Avent et dégustés tout au long des fêtes de fin d’année. Il existe une multitude de recettes, offrant ainsi un large choix de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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CÉCOA • Plaque de Cuisson Micro-Perforée en Aluminium 40x30 cm • Cuisson Homogène et Croustillante au Four • Idéale pour Pâtisseries et Pizzas • Plaque de Cuisson Antiadhésive✔ CUISSON ULTRA-PERFORMANTE & HOMOGÈNE – La surface micro-perforée garantit une diffusion optimale de la chaleur, assurant une cuisson uniforme et un résultat croustillant pour pains, viennoiseries et pizzas. ✔ FORMAT PROFESSIONNEL 30x40 CM – IDÉAL POUR TOUS LES FOURS – Conçue pour s’adapter aux fours domestiques et professionnels, cette plaque offre une surface de cuisson généreuse, idéale pour boulangerie et pâtisserie. ✔ ALUMINIUM PERFORÉ HAUTE QUALITÉ – CONDUCTION THERMIQUE RAPIDE – Matériau robuste et ultra-conducteur pour une montée en température rapide et efficace, réduisant le temps de cuisson et garantissant un résultat optimal. ✔ ANTIADHÉSIVE & ENTRETIEN FACILE – La structure perforée empêche l’accumulation d’humidité, limitant ainsi l’adhérence des aliments. Nettoyage rapide et sans effort, un simple coup d’éponge suffit. ✔ L’ACCESSOIRE INDISPENSABLE POUR UNE CUISSON PROFESSIONNELLE – Idéale pour baguettes, croissants, brioches, tartes, biscuits, pizzas et feuilletés, elle optimise la texture et la cuisson de toutes vos préparations. ✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.15,90 €
Comment présenter les bredeles
Pour une présentation soignée, disposez vos bredeles sur un joli plat à gâteau ou dans une boîte en métal décorée aux motifs de Noël. Vous pouvez aussi les glisser dans des sachets transparents fermés par un joli ruban pour les offrir à vos proches.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Aschef 7 en1 Moule Gateau Silicone Antiadhésif Moules à Pâtisserie Four Rectangulaire Carré Rond Plaque à Patisserie Plat à Cake Résistant à la Chaleur pour Cupcake Pain Pizza Muffins BriocheAVIS GENTIL : il existe deux emballages différents pour ce set de pâtisserie : nouvel emballage et ancien emballage. S'il vous plaît ne vous inquiétez pas. Les articles de cuisson inclus dans les deux emballages sont les mêmes. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Haute qualité et facile à utiliser --- 100 % silicone de qualité alimentaire, flexible et durable, ne vous inquiétez pas qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent.26,91 €24,91 €-7%
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DARUITE 2 PCS Boîtes Metal Petite Boîte Rangement Malle de Rangement Metal Boite Metallique, Boite Metal Portable RectangulaireBoite metal Matériaux de qualité supérieure - ces récipients boite metal rectangulaires en étain sont livrés avec des couvercles à pression et sont fabriqués en acier étamé de bonne qualité. Petite boite metal les 4 bords ronds sont lisses sans fraises pour protéger vos mains et peuvent être appliqués pendant une longue période. Petite Boite Rangement Quantité - 2 contenants rectangulaires boite metal en étain à charnière. 【CADEAU】 Nous vous offrirons également "1 feuille x 32 étiquettes par feuille" . Des petite boite metal à charnières en fer blanc sont disponibles pour vos besoins de collection. Boite Metal Taille - les contenants rectangulaires boite metal en étain de 9,5 x 6 x 2,2 cm.La boite metal rangement à charnières est facile à transporter, légère et pratique, et constitue un excellent outil pour conserver précieusement de petits objets. Conception Exquise - ces petite boîtes metal à charnières rectangulaires sont pratiques à ouvrir et à fermer, et les bords sans couture peuvent éliminer le risque de fuite en désordre pendant vos voyages, et pratiques pour ranger le sac à main et le contenu ne se répand pas. Petite Boite Metal Applications - Petite boite metal peut être appliqué pour stocker diverses petites choses, telles que des baumes à lèvres, des mini bougies, des clés, des cosmétiques, des câbles USB, des pots d'échantillons, des leurres ou des crochets de pêche, des cartes-cadeaux de vacances, de l'argent ou tout autre petit gadget. 【Attention】 Ce petite boite metal ne convient pas aux liquides.
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Nostalgic-Art Boîte de conservation rétro plat, Retro Cassette – Idée de cadeau pour nostalgiques, Récipient avec couvercle, Design vintage, 2,5 lMatériau : Métal Dimensions (l x H x P) : 230 mm x 160 mm x 80 mm Couleur de base : Noir, Vert, Blanc.12,95 €
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Office Products – Lot de 100 sachets transparents avec fermeture à glissière, sacs en polyéthylène basse densité, adaptés à un usage alimentaire, 8 x 12 cmSachets transparents en polyéthylène basse densité solide, adaptés à un usage alimentaire, sacs en plastique. Chaque sachet a avec une bande d'étanchéité rouge qui fournit une fermeture étanche. Le lot contient 100 sachets, qui sont également emballés dans un sachet refermable avec une bande d'étanchéité transparente. Dimensions : 80 x 120 mm / 8 x 12 cm. Sac transparent avec fermeture à glissière.1,42 €






