Recette de bredeles spirales vanille et chocolat pour Noël

Recette de bredeles spirales vanille et chocolat pour Noël

4.6/5 - (21 votes)

En période de Noël, rien ne vaut le plaisir de confectionner ses propres biscuits maison. Les bredeles spirales vanille et chocolat, typiques d’Alsace, sont de petits gâteaux secs qui mettront en éveil vos papilles avec leur doux parfum et leur goût exquis. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où je vous guide pas à pas pour réaliser ces délices.

15 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la préparation jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’œuf et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une, incorporez le cacao en poudre. Dans l’autre, ajoutez les grains de vanille ou l’extrait de vanille.

Étape 3

Étalez chaque pâte séparément à l’aide du rouleau à pâtisserie, puis superposez-les. Roulez-les ensuite ensemble pour former un boudin.

Étape 4

Enveloppez le boudin dans un film alimentaire et laissez reposer au frigo pendant 2 heures.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez le boudin en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur environ et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfournez pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer la vanille par de la cannelle ou le cacao par du matcha. Cela apportera une touche originale à vos bredeles.

Accompagnement idéal

Les bredeles spirales vanille et chocolat se marient à merveille avec un bon verre de lait chaud ou un chocolat chaud. Pour les amateurs de thé, optez pour un thé noir qui complètera parfaitement le goût des biscuits.

L’info en plus

Originaire d’Alsace, le mot bredele signifie petits gâteaux en alsacien. Ces biscuits sont traditionnellement préparés durant l’Avent et dégustés tout au long des fêtes de fin d’année. Il existe une multitude de recettes, offrant ainsi un large choix de saveurs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Cacao Sans Sucre en Poudre Bio 1KG | 100% de Fèves de Cacao Dégraissées Bio | Goût chocolaté intense | Qualité Supérieure
    ✅ CUISINE SAINE, GOURMANDE : composé à 100% de fèves de Cacao Bio dégraissées cultivées en République Dominicaine, notre Cacao Bio ne contient que 10 à 12% de beurre de cacao et aucun sucre ajouté. Grâce à son goût intense et sa faible densité calorique (228 kcal / 100g), il permettra de se faire plaisir en apportant des notes chocolatées à toutes vos préparations, sans culpabilité. ✅ VITALITÉ : grâce à sa richesse en nutriments, notre Cacao Sans Sucre en Poudre Bio contribue à combattre la fatigue et à revitaliser l’organisme. En effet, notre Cacao Bio est riche en magnésium et en fer qui aident à prévenir les baisses d’énergie et à assurer la bonne oxygénation des muscles. Il sera donc conseillé aux personnes carencées, à celles qui se sentent fatiguées, mais également aux sportifs. ✅ ANTIOXYDANT : riche en cuivre, zinc et source de sélénium, notre Cacao Sans Sucre Bio est un excellent antioxydant. Il va ainsi contribuer à combattre le stress oxydatif et veiller au bon équilibre acido basique. De plus, grâce à son indice ORAC très élevé de 55653 (capacité d’absorption des radicaux libres d’un aliment), le Cacao Bio aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de l’organisme. ✅ SYSTÈME IMMUNITAIRE : notre Cacao Sans Sucre Bio possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en fer, zinc et cuivre. Il contribue par conséquent à maintenir de bonnes défenses immunitaires. Ce super-aliment Bio pourra être consommé tout au long de l’année afin de conserver une forte immunité et rester en pleine forme. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet kraft refermable et recyclable de 1kg de cacao sans sucre en poudre Biologique de Qualité Supérieure. Produit 100% pur, vegan, sans sucre ajouté, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.
    24,99 €
  • NaturaleBio Poudre de Cacao Bio 400g. Organic Powder. Non Sucré, Naturel et Pur à partir de Fèves Crues. Produit par la Plante Theobroma. Source de Magnésium, Manganèse et Phosphore.
    ORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l'habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l'année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l'année. PROPRIÉTÉ DU CACAO: Le cacao a une teneur élevée en fibres, mais une faible teneur en sucre. Le cacao est une source de magnésium qui contribue à l'équilibre électrolytique et à un métabolisme énergétique normal. Le cacao est une source de Manganèse qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et de phosphore qui contribue à préserver les os et les dents. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: pure et biologique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit dans les Régions Tropicales et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. PRODUIT À BASSES TEMPÉRATURES: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. La poudre doit être fine et parfumée, la méthode séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs qu'elle contient. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE : L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même
    12,99 €
  • Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle - 20gr Net Gousse de Vanille Entières Moulue
    Poudre de vanille bourbon de Madagascar 100% issue de gousses entières et sans additifs. Conditionnement sachet zip 20 gr Net Origine : Madagascar
    9,99 €
    8,99 €
    -10%
  • VAHINE - Arôme Vanille 200 ml
    Origine des ingrédients : France
    2,71 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    17,49 €
    11,89 €
    -32%
  • Zenker 1540350 Plaque à pâtisserie perforée en aluminium, plaque de four, plaque perforée, Aluminium, Gris, 40 x 30 x 1,5 cm
    DESCRIPTION : Zenker propose cette plaque à pâtisserie faite en aluminium, son fond perforé rend la cuisson uniforme grâce à la circulation de l'air au travers des trous et permet de réaliser d'excellents petits biscuits, pains, légumes grillés ou pommes de terre au four LE PETIT + : Cette plaque à pâtisserie perforée est parfaite pour cuire vos biscuits et gâteaux sablés COMPOSITION et ENTRETIEN : Aluminium, résistant à une température de 280°C | Convient au lave-vaisselle DIMENSIONS : 40 x 30 x 1,5 cm CONTENU : 1x plaque à pâtisserie perforée, Garantie 2 ans
    21,99 €
    14,15 €
    -36%

Comment présenter les bredeles

Pour une présentation soignée, disposez vos bredeles sur un joli plat à gâteau ou dans une boîte en métal décorée aux motifs de Noël. Vous pouvez aussi les glisser dans des sachets transparents fermés par un joli ruban pour les offrir à vos proches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    13,34 €
    9,99 €
    -25%
  • Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, Chocolat
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    13,34 €
    8,99 €
    -33%
  • Ideen mit Herz Lot de 3 boîtes en métal avec couvercle à charnière - Pour petits objets, bijoux, voyage - 20,3 x 10,3 x 3,5 cm
    Lot de 3 boîtes de rangement en métal de qualité supérieure avec couvercle. Dimensions : environ 20,3 x 10,3 x 3,5 cm Couleur : argent mat Boîte en tôle pratique pour les déplacements, la maison ou les voyages. Rangez les vis, les clous et autres petites pièces dans les boîtes.
    11,03 €
  • Ouligay Boîtes rectangulaires en métal vides à charnière - Boîtes vides en métal avec couvercles - Mini boîte Portable pour Le Stockage de Bonbons, Bijoux, travaux manuels
    DURABLE ET SOLIDE : Les boîtes métalliques rectangulaires à charnière sont fabriquées en fer blanc durable, avec 4 bords arrondis lisses et sans bavures pour protéger vos mains des dommages. Robustes et durables, elles résistent à la rouille pour un stockage et une utilisation à long terme. Chaque boîte est livrée avec un couvercle assorti. SÛR ET FACILE À OUVRIR : Toutes nos boîtes métalliques avec couvercle sont dotées de fermetures étanches qui garantissent l'étanchéité de vos objets précieux et les protègent de l'humidité et de la lumière du soleil, tout en évitant les fuites pendant le transport. Une boîte de bonne taille pour les collections secrètes, vous pouvez la décorer avec votre propre sens du style. FACILE À TRANSPORTER : Les petits récipients métalliques avec couvercle ont une taille mini, compacte et portable de 3,5 x 2,17 x 0,5 pouces (L x L x H). La boîte de conserve rectangulaire en métal est dotée d'une charnière qui ne nécessite aucun effort pour l'ouvrir ou la fermer. Elles sont légèrement plus grandes que les objets stockés, ce qui vous permet de ne pas oublier de les ranger et de les transporter. MULTIPLES : Les boîtes de rangement en métal avec couvercle à charnière peuvent être utilisées pour ranger toutes sortes de petites choses comme du baume à lèvres, des bonbons à la menthe, des mini-bougies, des clés, des cosmétiques, du thé, des leurres ou des hameçons de pêche, du vernis à ongles, des cartes-cadeaux pour les fêtes, de l'argent liquide ou tout autre gadget dans votre vie quotidienne. Peut être utilisé pour ranger les clés de voiture, les capsules de coca, les crayons, les pièces de monnaie, les bijoux, les objets de bricolage et d'autres objets durs. MAGNIFIQUE DÉCOUVERTURE : Cette mini boîte métallique avec couvercle a une belle finition noire avec des bords arrondis et lisses. Utilisez-les comme récipient de rangement de base pour les petits objets dans votre maison ou votre garage, et vous pouvez y coller de jolies images ou des objets de bricolage. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
    5,69 €
  • Office Products – Lot de 100 sachets transparents avec fermeture à glissière, sacs en polyéthylène basse densité, adaptés à un usage alimentaire, 10 x 10 cm
    Sachets transparents en polyéthylène basse densité solide, adaptés à un usage alimentaire, sacs en plastique. Chaque sachet a avec une bande d'étanchéité rouge qui fournit une fermeture étanche. Le lot contient 100 sachets, qui sont également emballés dans un sachet refermable avec une bande d'étanchéité transparente. Dimensions : 100 x 100 mm / 10 x 10 cm. Sac transparent avec fermeture à glissière.
    1,56 €
  • Firschoie 200 PCS Sachets Transparents Bonbons, sac carré transparent, Sac de Bonbons en Plastique Biscuit Cadeau Mariage, pour emballer des biscuits gâteau au chocolat confiserie (10 x 15 cm)
    【Matériau de haute qualité】 Utilisation de sacs OPP de haute qualité, propres, hygiéniques, non toxiques et sans goût, beaux et légers, faciles à utiliser, économes en main-d'œuvre, très adaptés à la protection, au stockage, à l'organisation et au transport. 【Sac alimentaire transparent】 Le sac alimentaire est 100% transparent, vous pouvez voir directement le contenu à l'intérieur, afficher directement le contenu de l'emballage, peut être appliqué sur un sac carré transparent, des aliments frais, pas besoin de marquer et de classer 【APPLICATIONS LARGES】 Les sacs en plastique transparent peuvent répondre aux exigences d'emballage des bonbons, du pop-corn, des biscuits, des sucettes, des noix, du chocolat et des guimauves, des sacs de fleurs à presser, des sacs de crème, des sacs de confiture, etc., garder les aliments propres et frais 【Cadeau parfait】 Sac en plastique transparent. Le sac parfait pour emballer vos cadeaux. Parfait pour un emballage cadeau personnalisé pour les invités de mariage, de Noël, de baby shower d'Halloween. 【Quantité suffisante】 Vous recevrez 200 sacs coniques transparents de taille 18 x 25 cm et 200 attaches torsadées dorées de 8 cm de long, la quantité est suffisante pour répondre à vos besoins
    6,99 €

Retour en haut