Imaginez, vous êtes en Alsace et il fait froid dehors. Quoi de mieux pour se réchauffer que de déguster des bredeles au cacao et à la cannelle ? Ces petites gourmandises alsaciennes sont un véritable régal pour les papilles. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir une recette qui va faire voyager vos sens.
40 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans le bol du robot patissier, ajoutez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, les œufs, le cacao et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Découpez des formes dans la pâte à l’aide d’emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 12 minutes. Les bredeles doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat à votre pâte !
Un bon chocolat chaud
Rien ne vaut un bon chocolat chaud pour accompagner ces délicieuses gourmandises alsaciennes. Son goût sucré et réconfortant se mariera parfaitement avec les bredeles au cacao et à la cannelle.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle alsacienne est généralement réalisée lors des fêtes de Noël. Les bredeles peuvent être préparés en avance car ils se conservent très bien dans une boîte en métal pendant plusieurs semaines. Ils sont parfaits pour offrir ou simplement pour se faire plaisir !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter vos bredeles ?
Servez vos bredeles dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau de présentation gâteau pour une touche encore plus festive. Vous pouvez aussi les disposer dans des petits sachets en papier transparent et y attacher des étiquettes pour les offrir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,05 €
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ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,79 €
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