Imaginez, vous êtes en Alsace et il fait froid dehors. Quoi de mieux pour se réchauffer que de déguster des bredeles au cacao et à la cannelle ? Ces petites gourmandises alsaciennes sont un véritable régal pour les papilles. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir une recette qui va faire voyager vos sens.
40 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans le bol du robot patissier, ajoutez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, les œufs, le cacao et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Découpez des formes dans la pâte à l’aide d’emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 12 minutes. Les bredeles doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat à votre pâte !
Un bon chocolat chaud
Rien ne vaut un bon chocolat chaud pour accompagner ces délicieuses gourmandises alsaciennes. Son goût sucré et réconfortant se mariera parfaitement avec les bredeles au cacao et à la cannelle.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle alsacienne est généralement réalisée lors des fêtes de Noël. Les bredeles peuvent être préparés en avance car ils se conservent très bien dans une boîte en métal pendant plusieurs semaines. Ils sont parfaits pour offrir ou simplement pour se faire plaisir !
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Comment présenter vos bredeles ?
Servez vos bredeles dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau de présentation gâteau pour une touche encore plus festive. Vous pouvez aussi les disposer dans des petits sachets en papier transparent et y attacher des étiquettes pour les offrir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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