Imaginez, vous êtes en Alsace et il fait froid dehors. Quoi de mieux pour se réchauffer que de déguster des bredeles au cacao et à la cannelle ? Ces petites gourmandises alsaciennes sont un véritable régal pour les papilles. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir une recette qui va faire voyager vos sens.
40 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans le bol du robot patissier, ajoutez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, les œufs, le cacao et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Découpez des formes dans la pâte à l’aide d’emporte-pièces. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 12 minutes. Les bredeles doivent être légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat à votre pâte !
Un bon chocolat chaud
Rien ne vaut un bon chocolat chaud pour accompagner ces délicieuses gourmandises alsaciennes. Son goût sucré et réconfortant se mariera parfaitement avec les bredeles au cacao et à la cannelle.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle alsacienne est généralement réalisée lors des fêtes de Noël. Les bredeles peuvent être préparés en avance car ils se conservent très bien dans une boîte en métal pendant plusieurs semaines. Ils sont parfaits pour offrir ou simplement pour se faire plaisir !
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Comment présenter vos bredeles ?
Servez vos bredeles dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau de présentation gâteau pour une touche encore plus festive. Vous pouvez aussi les disposer dans des petits sachets en papier transparent et y attacher des étiquettes pour les offrir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).4,95 €
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PME Plateaux à gâteau Ronds avec Bordure Lisse, Argentée (14" / 35cm)Présentez et transportez vos gâteaux en toute confiance avec ces Plateaux à gâteau ronds de PME. Parfaites pour une utilisation comme base de tout gâteau de célébration ou pour une utilisation entre les étages des gâteaux à étages. 1 x planche à gâteau ronde argentée de 14" / 35cm de diamètre et 12mm d'épaisseur. La finition métallisée avec des bords ronds nets aide à présenter vos gâteaux de manière attrayante. Réutilisable, il suffit de nettoyer avec un chiffon humide. Fabriquées en carton robuste et sûr pour les aliments afin d'offrir un soutien maximal, ces planches légères mais solides peuvent facilement supporter des gâteaux plus grands, jusqu'à plus de 50kg. PME propose une large gamme d'essentiels pour présenter vos pâtisseries, y compris des boîtes à cupcakes, des planches à gâteaux et des boîtes, disponibles dans diverses formes et tailles.3,30 €
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Ouligay Boîtes rectangulaires en métal vides à charnière - Boîtes vides en métal avec couvercles - Mini boîte Portable pour Le Stockage de Bonbons, Bijoux, travaux manuelsDURABLE ET SOLIDE : Les boîtes métalliques rectangulaires à charnière sont fabriquées en fer blanc durable, avec 4 bords arrondis lisses et sans bavures pour protéger vos mains des dommages. Robustes et durables, elles résistent à la rouille pour un stockage et une utilisation à long terme. Chaque boîte est livrée avec un couvercle assorti. SÛR ET FACILE À OUVRIR : Toutes nos boîtes métalliques avec couvercle sont dotées de fermetures étanches qui garantissent l'étanchéité de vos objets précieux et les protègent de l'humidité et de la lumière du soleil, tout en évitant les fuites pendant le transport. Une boîte de bonne taille pour les collections secrètes, vous pouvez la décorer avec votre propre sens du style. FACILE À TRANSPORTER : Les petits récipients métalliques avec couvercle ont une taille mini, compacte et portable de 3,5 x 2,17 x 0,5 pouces (L x L x H). La boîte de conserve rectangulaire en métal est dotée d'une charnière qui ne nécessite aucun effort pour l'ouvrir ou la fermer. Elles sont légèrement plus grandes que les objets stockés, ce qui vous permet de ne pas oublier de les ranger et de les transporter. MULTIPLES : Les boîtes de rangement en métal avec couvercle à charnière peuvent être utilisées pour ranger toutes sortes de petites choses comme du baume à lèvres, des bonbons à la menthe, des mini-bougies, des clés, des cosmétiques, du thé, des leurres ou des hameçons de pêche, du vernis à ongles, des cartes-cadeaux pour les fêtes, de l'argent liquide ou tout autre gadget dans votre vie quotidienne. Peut être utilisé pour ranger les clés de voiture, les capsules de coca, les crayons, les pièces de monnaie, les bijoux, les objets de bricolage et d'autres objets durs. MAGNIFIQUE DÉCOUVERTURE : Cette mini boîte métallique avec couvercle a une belle finition noire avec des bords arrondis et lisses. Utilisez-les comme récipient de rangement de base pour les petits objets dans votre maison ou votre garage, et vous pouvez y coller de jolies images ou des objets de bricolage. Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)5,69 €
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MUCHENG Lot de 3 Boîtes Rectangulaires Vides en Métal Argenté à charnière Mini Boîte Portable Petit Kit de Rangement BoîteBoîte en étain à charnière : comprend 3 boîtes rectangulaires vides à charnières, 95 x 62 x 20 mm (L x l x H) en taille, légères et portables, faciles à transporter dans vos sacs à main. Matériau durable : fabriqué en fer blanc durable, les 4 bords arrondis sont lisses sans bavures, protègent vos mains contre les dommages ; matériau de bonne qualité garantissant une longue durée de vie. Design exquis : la boîte en métal à charnière est pratique à ouvrir et à fermer, et les bords transparents peuvent éliminer le risque de fuite pendant vos voyages. Multiples fonctions : peut être utilisé pour stocker divers petits objets, tels que des baumes à lèvres, de la menthe, des mini bougies, des clés, des cosmétiques, des câbles USB, des échantillons de thé, des herbes, des leurres de pêche ou des crochets, des cartes cadeaux de vacances, de l'argent liquide, ou de petits cadeaux. Essentiels de base : gardez-les comme conteneurs de stockage de base pour les petits articles dans la maison ou le garage, vous pouvez coller une belle image ou utiliser des rubans pour la décorer comme support en étain de cadeaux de vacances.10,19 €9,49 €-7%