Recette de biscuits aux fleurs bleues : un délice printanier à savourer

Recette de biscuits aux fleurs bleues : un délice printanier à savourer

4.9/5 - (7 votes)

Le printemps est la saison des renaissances et de la douceur, quoi de mieux pour célébrer cette période qu’une recette de biscuits aux fleurs bleues ? Ces petites merveilles culinaires allient le plaisir des yeux à celui des papilles. Suivez-moi dans cet atelier pâtisserie pour apporter une touche florale à votre table !

30 minutes

12 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine
100 grammes de beurre doux
80 grammes de sucre glace
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de lait entier
fleurs de bourrache bleues comestibles
sel fin

Ustensiles

saladier
rouleau à pâtisserie
emporte-pièce rond ou en forme de fleur

Préparation

Étape 1

Débutons par tamiser (passer un ingrédient sec comme la farine au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux) la farine dans un saladier.

Étape 2

Crémez (mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse) ensemble le beurre ramolli et le sucre glace.

Étape 3

Ajoutez le jaune d’œuf et les cuillères à soupe de lait, puis mélangez bien.

Étape 4

Incorporez ensuite petit à petit la farine tamisée et une pincée de sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Étape 6

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 7

Étalez (déployer avec un rouleau à pâtisserie) délicatement la pâte sur un plan de travail légèrement fariné afin d’obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.

Étape 8

Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce choisi et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 9

Cuire au four pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que les bords commencent légèrement à dorer.

Étape 10

Saupoudrez, si vous le souhaitez, vos biscuits refroidis avec du sucre glace pour un effet givré.

Étape 11

Décorez chaque biscuit avec une fleur comestible préalablement lavée et séchée.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour conserver l’éclat des fleurs bleues tout en garantissant leur comestibilité, assurez-vous de les choisir fraîches et bio.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces biscuits printaniers, servez-les avec un thé blanc léger ou une infusion aux herbes. Leur saveur douce se mariera parfaitement avec le côté floral des biscuits.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Ces biscuits aux fleurs bleues sont non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayants. La bourrache, souvent utilisée en cuisine pour ses propriétés aromatiques, offre ici sa belle couleur azur qui ravira vos invités. En outre, elle ajoute une note fraîche et légèrement poivrée qui contraste agréablement avec le sucré du biscuit.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Graines de Bourrache Bleue - 2 grammes
    Culture très facile ! Plante annuelle mellifère Repousse les limaces, les escargots Croissance très rapide Fleurs comestibles !
    5,85 €
  • 1660mg bourrache bio ~ 80 ~ Graines Fleurs comestibles à base de plantes de compagnie huile végétale
    La livraison prend généralement entre 1 et 4 semaines après l'envoi de l'article. Veuillez vérifier le délai de livraison avant de faire vos achats. 1660mg bourrache bio ~ 80 ~ Graines Fleurs comestibles à base de plantes de compagnie huile végétale
    5,50 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • FINEVERNEK Lot de 12 Emporte Pièces Cœur, Moule à Biscuits en Métal, Emporte-Pièces en Acier Inoxydable, Emporte Pieces Patisserie, Fondant Biscuit Cookie Chocolat Cœur, Étoile, Fleur, Oeuf Rond
    【Bonne Qualité, Sûr】 Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, facile à utiliser et à nettoyer. Robuste et durable, il peut être réutilisé de nombreuses fois. Avec une épaisseur de 0,3 mm, il convient aux fours à micro-ondes, aux réfrigérateurs et aux lave-vaisselle 【12 Façons Différentes de Couper】 Il s’agit d’un emporte-pièce de haute qualité, parfait pour faire des biscuits, parfait comme assiette à crêpes ou pour couper de la sauce à biscuits, du fudge, des fruits à coque, du pain, des sandwichs, du fromage, du chocolat, des œufs ou de l’artisanat en argile. Bricolez avec vos enfants et rendez vos repas plus amusants 【Forme et Taille Parfaites】 Les biscuits sont cuits et façonnés à l’aide de ceux-ci, cet ensemble de couteaux vous offre une grande variété de formes, une grande variété de couteaux, de fleurs, de cercles, d’étoiles, de cœurs 【Bon Choix de Cadeau】 Décorez votre nourriture et rendez-la plus délicieuse. Une excellente façon d’encourager votre enfant à apprécier le repas. Ce coupe-fruits et légumes mignon et pratique sera un excellent choix de cadeau et un excellent outil pour égayer les ingrédients de votre cocktail 【Notre Service】Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous répondrons dans les 24 heures et ferons de notre mieux pour vous aider, nous vous fournirons un service satisfaisant
    6,99 €
    5,59 €
    -20%
  • TDDL Lot de 20 emporte-pièces ronds en acier inoxydable Motif fleurs de prune et fleurs en forme de cœur
    ✔ Différentes formes :: 5 x étoiles, 5 x étoiles, 5 x fleur de prune, 5 x forme de cœur. Il est facile à utiliser pour les enfants, même pour découper facilement de beaux biscuits. ✔ Différentes tailles : pour chaque ensemble de moules, il existe cinq tailles allant des mini moules à biscuits normaux pour répondre à vos différents besoins. ✔Matériau : cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, respectueux de l'environnement, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. ✔ Bonne finition : il n'y a pas de coins ou de bords tranchants dans différentes formes de biscuits. ✔ Large utilisation : il peut être un biscuit idéal pour faire des biscuits, fudge, pain, sandwiches, chocolat et desserts de gelée
    3,99 €

Présentation conseillée

Servez ces jolis biscuits sur un plateau en céramique claire ou blanche qui fera ressortir leur couleur. Utilisez des pinces à gâteaux pour permettre aux convives de se servir sans abîmer les fleurs délicates.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cozlly Céramique Bijoux Plateau de Bijoux, Bol à Bijoux Petit Plateau de Clés, Assiette à Bijoux Minimaliste Bibelots Décoratifs Plateau à Bijoux Bijoux Titulaire Plat, Cadeau pour Femme, Blanc
    Matériau de qualité supérieure : le plat à bijoux est fabriqué en céramique de haute qualité, finement poli, ce qui donne au plateau à bijoux un bord et un fond lisses, non seulement vous offre un toucher doux, mais protège également votre table des rayures. Conception spéciale : ce plateau à bijoux en céramique présente un design en forme de nuages et des lignes simples, la couleur blanche éclaboussée a un sentiment de modernité et d'élégance, vous donne une texture avancée et rendra votre maison unique. Dimension du plat à bibelots : plateau à bijoux nuages environ 7,7 x 5,3 x 0,6 pouces, 19,5 x 13,5 x 1,5 cm). Gardez vos bagues, boucles d'oreilles et autres petits trésors au même endroit grâce à ce plat à bibelots irrégulier, qui rendra votre commode attrayante. Multifonctionnel : le plat à bagues est idéal pour trier les bagues, les montres, les boucles d'oreilles, les colliers, les bracelets, les parfums, les bougies, etc. Et peut être placé sur votre commode, table, bureau, évier dans la chambre, la salle de bain ou le bureau. Cadeau idéal pour les femmes : ce plateau à bijoux exquis peut être un cadeau d'anniversaire, un cadeau de fête des femmes, un cadeau de fête des mères, un cadeau de Noël, un cadeau de Thanksgiving, un cadeau de mariage, un cadeau d'anniversaire pour vos amis, sœur, petite amie,
    15,99 €
  • FutureHight Plat rectangulaire en céramique Plateau en porcelaine blanche Plateau rectangulaire Bouche Eau Tasse Plateau Salle de bain Compartiment de rangement vivant
    Les bactéries se développent facilement dans les endroits sombres et humides. Le porte-brosse à dents résout ce problème, vous séchez votre tête de brosse à dents naturellement. Excellente céramique 100 % fabriquée à la main. Design minimaliste. Mini taille, espace. Gardez la tête de brosse à dents au sec, pas de moisissure, pas de bactéries Petite taille parfaite. Un grand support de brosse à dents rend une salle de bain plus encombrée et plus encombrée Facile à laver et à nettoyer. Il ne peut pas contenir une brosse à dents dans la salle de bain, mais aussi le stylo dans votre table. Le support de brosse à dents pratique est une solution plus propre et plus hygiénique pour ranger les brosses à dents.
    13,49 €
  • Deglon 9916100-V Pince à Pate, Argenté
    Cet article n est plus en solde ! Classification: Cuisine & Pâtisserie Matière: Inox Gamme: Pâtisserie Points Forts : Pince à chiqueter pour coller deux pâtes à gâteau ensemble
    4,90 €
  • HENDI Pinces à pâtisserie, pinces à servir, pinces à gâteau, pinces de cuisine, pinces à buffet, pinces à salade, convient à lave-vaisselle, 220 mm, acier inoxydable
    Pinces à usages multiples. Convient aux lave-vaisselle.
    4,20 €

Retour en haut