le banana bread au chocolat est l’une des douceurs les plus réconfortantes et savoureuses que vous puissiez préparer chez vous. Que vous soyez en quête d’une collation gourmande, d’un petit déjeuner réconfortant ou d’une manière savoureuse de recycler vos bananes trop mûres, ce dessert saura émerveiller vos papilles.
15 minutes
55 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce banana bread est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.1 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.8 g |
| dont sucres | 20.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.76 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélange des ingrédients humides
Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
3. Incorporation du beurre et du sucre
Versez le beurre fondu et le sucre brun dans le mélange de bananes et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Préparation des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Mélange des mélanges humide et sec
À l’aide d’une spatule, incorporez petit à petit le mélange sec dans le mélange humide, en veillant à ne pas trop travailler la pâte pour obtenir un cake moelleux.
6. Ajout des pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement jusqu’à leur répartition uniforme dans la pâte.
7. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez et laissez cuire 50 à 55 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre.
8. Repos
Laissez le banana bread refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez du lait tiède pour faire fondre le beurre, cela aidera à mieux intégrer le sucre et à donner une texture homogène à la pâte.
Accord boisson
accompagnez ce banana bread d’un verre de lait de coco ou de soja pour une touche exotique et rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le banana bread s’est répandu dans le monde entier grâce à sa facilité de réalisation et ses nombreuses déclinaisons possibles. En ajoutant du chocolat, on obtient une version encore plus gourmande de ce classique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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Comment présenter
pour servir votre banana bread, tranchez-le et disposez chaque part sur une assiette en ardoise, qui mettra en valeur les nuances de chocolat du dessert. Servez avec une petite cuillère en inox pour une simplicité raffinée.
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