Recette de baguette maison facile et rapide : magie en cuisine !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la levure sèche avec l’eau tiède. Laissez reposer 5 minutes pour permettre à la levure de s’activer. *activer* signifie que la levure commence à gonfler et à former de petites bulles, ce qui aidera votre pain à lever.

Étape 2

Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Sinon, pétrissez à la main jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Étape 3

Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un torchon et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Étape 4

Une fois la pâte levée, divisez-la en deux et façonnez deux baguettes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Préchauffez le four à 240°C. Pendant ce temps, laissez les baguettes lever à nouveau pendant 20 minutes.

Étape 6

Avant d’enfourner, faites quelques entailles diagonales sur le dessus des baguettes avec un couteau bien aiguisé. Cela permettra au pain de bien gonfler pendant la cuisson.

Étape 7

Faites cuire les baguettes au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson. La vapeur crée une belle croûte dorée sur les baguettes.

Accord mets et boisson

Pour accompagner votre baguette maison toute fraîche, un verre de jus de pomme bien frais sera parfait pour un moment de gourmandise simple ou alors un vin rouge léger pour une note un peu plus sophistiquée.