Le cake marbré moelleux aux œufs est un classique de la pâtisserie qui séduit par son apparence bicolore et sa texture fondante. Facile à réaliser, il exige peu d’ingrédients et convient à toutes les occasions. Ce dessert est idéal pour les goûters en famille ou entre amis, et apportera une touche de gourmandise à votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange précédent. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et le lait, puis mélangez bien. Dans l’autre, incorporez l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule de manière à créer des marbrures. Pour un effet marbré plus prononcé, passez la lame d’un couteau dans la pâte.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez le cake refroidir avant de le démouler et de le déguster.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, pensez à sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit bien mou lorsque vous le travaillez avec le sucre.
Accompagnement
Un chocolat chaud ou un thé noir se mariera parfaitement avec les saveurs du cake marbré.
Le cake marbré est originaire des États-Unis, où il est souvent préparé pour les fêtes d’anniversaire et les célébrations familiales.
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Comment présenter
Présentez le cake marbré tranché sur un plat de présentation gâteau. Utilisez un couteau à pâtisserie pour obtenir des tranches nettes et régulières.
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