S’il y a une chose qui peut adoucir nos palais et apporter une touche de gourmandise à nos journées, ce sont bien les mi-cuits au chocolat et praliné. Cette recette est un régal pour tous les amateurs de sucré, en particulier ceux qui apprécient le mélange irrésistible du chocolat et du praliné.
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre Airfryer à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.
Étape 3
Mélangez le sucre en poudre avec les œufs dans un saladier. Incorporez la farine tamisée puis ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
Étape 4
Remplissez à moitié vos moules à muffins en silicone, ajoutez une cuillère de praliné puis recouvrez de pâte au chocolat jusqu’à hauteur du moule.
Étape 5
Mettez les mi-cuits au chocolat et praliné dans l’Airfryer et laissez cuire pendant 12 minutes.
Étape 6
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un cœur coulant parfait, la bonne façon de faire est de respecter le temps de cuisson. Si vous voyez que le dessus commence à craqueler, c’est que votre mi-cuit est prêt !
Un dessert tout en douceur
Pour accompagner ces délicieux mi-cuits au chocolat et praliné, je vous conseille une limonade fraiche ou pourquoi pas un verre de lait d’amande pour rester dans les notes gourmandes.
L’info en plus
Le mi-cuit au chocolat, également appelé fondant au chocolat, est un dessert très populaire depuis plusieurs décennies. Sa particularité réside dans son cœur coulant qui contraste avec sa coque extérieure plus ferme. Le praliné apporte une note croquante et gourmande qui s’allie parfaitement bien avec la douceur du chocolat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Pâte de Praliné Noisettes 200g - Ingrédient pour Pâtisseries, Gâteaux, Desserts, Macarons, Entremets, Cakes, Glaces, Paris Brest - Pot de Pralin Prêt à l’emploi - 4510PRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries maison. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné noisette est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔME DE NOISETTES INTENSE - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 52,1% de noisettes soigneusement sélectionnées. Goût de noisettes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur, sans OGM. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : notre pâte praliné amandes noisettes (ref. 4499) et notre pâte de praliné pistaches (ref. 4508). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos mi-cuits
Après avoir laissé reposer vos mi-cuits, il est temps de les démouler délicatement. Servez-les dans de jolies assiettes à dessert, vous pouvez ajouter une pointe de crème anglaise ou quelques fruits rouges pour apporter une touche de couleur et d’acidité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ensemble de 24 moules à muffins en silicone - Moules en silicone sans BPA pour muffins et cupcakes - Moules à cupcakes réutilisables et antiadhésifs pour gâteaux, crèmes et puddings【Matériau de haute qualité】Nos moules à muffins sont fabriqués en silicone de haute qualité, approuvé par la FDA. Ils sont exempts de BPA, sans danger pour les aliments et sans odeur. Le silicone durable et non toxique est doté d'un revêtement antiadhésif pour éviter que rien ne colle. 【Réutilisables et respectueux de l'environnement】Dites adieu aux moules à muffins jetables ! Nos moules peuvent être réutilisés et sont faciles à nettoyer au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Ainsi, vous préservez non seulement l'environnement, mais aussi votre porte-monnaie. 【Une expérience de cuisson agréable】Chaque ensemble contient 24 moules à muffins dans 4 couleurs vives et éclatantes. Avec un diamètre de 7 cm et une hauteur de 3,1 cm, ils offrent suffisamment d'espace pour de délicieux muffins et cupcakes. Les moules colorés rendent la cuisson encore plus joyeuse et divertissante. 【Polyvalence】Nos moules en silicone pour muffins conviennent non seulement à la cuisson de muffins et cupcakes, mais également à la préparation de desserts au chocolat, de petites tourtes au poulet, de mini-quiches et de flans. Parfaits pour les fêtes d'enfants, les réunions familiales et d'autres créations culinaires.8,99 €8,49 €-6%
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