Le praliné, cet ingrédient phare de la pâtisserie, est une véritable source d’inspiration pour les gourmets. Ce mélange délicat d’amandes et de noisettes caramélisées offre saveur et texture à de nombreuses créations sucrées. Vous vous demandez peut-être comment exploiter au mieux son potentiel ? Voici quelques idées et recettes gourmandes pour sublimer le praliné.
Table des matières
Idées créatives pour utiliser le praliné en pâtisserie
Pâte de praliné maison
Faire sa propre pâte de praliné est une excellente façon d’obtenir un produit de qualité supérieure. Vous pouvez contrôler la texture et l’intensité des arômes selon vos préférences. Un peu de travail, certes, mais le résultat sublime n’importe quelle recette !
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Moulinex Blender, Mini mixeur compact, 400 W, Technologie Powelix, Lames amovibles, 2 vitesses, Contrôle de la texture, Verseuse en verre, Bouteille à emporter en Tritan, Pulseo, Métal LM17GD10 -
Bestron hachoir électrique, mini hachoir idéal pour les légumes, les oignons, Deux lames de coupe & capacité de 500 ml, Coleur: Noir/Argent -
Moulinex Mixeur plongeant, 600 W, 2 vitesses, Poignée ergonomique, Pied antiéclaboussures inox, Compatible lave-vaisselle, 4 lames technologie Powelix, Daily Chef Blanc DD551110
Pralin granuleux
Ce pralin croquant, différent du praliné lisse, apporte une touche croustillante à vos desserts. Saupoudré sur une tartelette ou intégré dans une pâte sablée, il fait merveille.
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L'épicerie du chef Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 g -
Praliné amande noisette 200 g -
VAHINE - Pralin 100 g - Lot de 5
Desserts classiques revisités avec du praliné
Tarte au praliné
Simple et délicieuse, la tarte au praliné est un grand classique. La garniture gourmande, à base de pâte de praliné et de crème pâtissière, ravira les amateurs de douceurs.
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402 -
FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noir -
De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, Noir
Paris-Brest traditionnel
Le Paris-Brest traditionnel, rempli d’une onctueuse crème pralinée, est sans conteste l’une des meilleures façons d’apprécier le praliné. Un dessert qui ne laisse jamais indifférent !
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Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits -
8 Douilles Patisserie et 1 Poches à Douille en Silicone Réutilisable, DIY Patisserie Accessoire Kit Professionnelle pour Décoration de Cupcake et Muffins Gâteaux -
Carehabi Lot de 100 Poches à Douille jetables, réutilisables, Professionnelles, pour décorer pâtisseries, gâteaux, Biscuits, pâtisseries Maison
Recettes sucrées faciles à base de praliné
Mousse au chocolat au praliné
Alliez la force du chocolat noir et l’onctuosité du praliné pour une mousse au chocolat au praliné absolument divine. Une recette facile pour un résultat époustouflant.
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Nestlé Chocolat noir - Les 2 tablettes de 205g -
Lindt - Tablette 100% Cacao EXCELLENCE - Chocolat Noir, 50g (L'emballage peut varier) -
Lindt - Lot de 2 Tablettes EXCELLENCE Noir 85% Cacao - Chocolat Noir, 2x100g
Galette des rois au praliné
Rendez la traditionnelle galette des rois encore plus gourmande en y ajoutant du praliné. La galette des rois au praliné est une délicieuse variation qui plaira à tous les amateurs de frangipane.
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Edeka Giacomo Lot de 6 paquets de pâte feuilletée 225 g + bloc usy -
La pâte feuilletée trois bases gâteau - 300g -
Matilde Vicenzi Millevoglie Fabbri Pâte feuilletée Fabbri avec un cœur de cerises noires 12 x 90 g + Italian Gourmet Polpa di Pomodoro 400 g
Conseils pour réussir vos desserts au praliné
Choix du praliné
Pour un goût optimal, privilégiez un praliné de qualité. Le choix des amandes et noisettes ainsi que leur torréfaction sont essentiels pour obtenir une pâte au goût riche et authentique.
Conservation du praliné
Bien conserver le praliné est important pour préserver sa saveur. Dans un contenant hermétique, il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.
Enfin, n’oublions pas que le praliné peut aussiêtre l’ingrédient vedette de gourmandises à offrir.
Gourmandises originales à offrir avec du praliné
Dômes au praliné
Inspirés des Ferrero Rocher, les dômes au praliné sont une merveilleuse idée de cadeau gourmand. Leurs textures variées et leur coque brillante font toujours sensation.
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Plaque Moule pour 6 Dômes, Moule à Pâtisserie, Moule en Silicone, Dômes à Gâteau, Moule Demi-sphère, Moule Préparation Salée et Sucrée, Moule en Silicone, Gris -
Wekuw Moule Silicone Demi Sphere, 3 Pièces Moule Chocolat Moule en Silicone Patisserie Petit Moule Silicone Rond pour Chocolat, Gelée, Pudding, Gâteaux et Mousse à Dôme(6/15/35 Cavités) -
Lot de 2 moules en silicone ronds à 5 trous - 8 cm - En forme de demi-sphère - Pour chocolat, gâteau, gelée, mousse de dôme
Truffes au praliné
Faciles à réaliser, les truffes au praliné sont une autre option pour un cadeau gourmand qui plaira à coup sûr. N’oubliez pas de les saupoudrer de cacao en poudre pour la touche finale !
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NaturaleBio Poudre de Cacao Bio 1kg. Organic Powder. Non Sucré, Naturel et Pur à partir de Fèves Crues. Produit par la Plante Theobroma. Source de Magnésium, Manganèse et Phosphore. -
Nesquik Cacao en Poudre la Boîte 1 kg -
Kaoka Cacao Maigre En Poudre 250G
