Les pâtes au poulet et sauce tomate sont un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille. Cette recette express vous offre un mariage parfait entre des ingrédients simples et des saveurs authentiques. Parfait pour les soirées où le temps est compté, ce plat vous séduira par sa facilité et son goût incomparable.
10 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger une cuillère à soupe de concentré de tomates avec une cuillère à soupe de purée de poivron dans un grand bol.
Étape 2
Verser 270 ml d’eau dans le mélange et bien mélanger pour obtenir une sauce homogène.
Étape 3
Ajouter les trois gousses d’ail écrasées, du sel, du poivre, une cuillère à café de paprika, une pincée de piment et une feuille de laurier.
Étape 4
Ajouter à nouveau 270 ml d’eau au mélange.
Étape 5
Incorporer les morceaux de poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux à moyen pendant 40 minutes.
Étape 6
Une fois le poulet cuit, retirer les morceaux de la marmite et les réserver.
Étape 7
Ajouter 600 ml d’eau chaude à la sauce épaisse restante dans la marmite.
Étape 8
Verser les 500 g de pâtes directement dans la sauce tomate, mélanger et cuire pendant 10 minutes à feu très doux, sans couvrir, en remuant régulièrement.
Étape 9
Pendant que les pâtes cuisent, placer les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les passer brièvement au four pour les dorer.
Étape 10
Remettre les morceaux de poulet dorés dans la marmite avec les pâtes, couvrir et laisser reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir pour sublimer les saveurs de la sauce tomate et du poulet.
Ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne met en avant l’utilisation d’ingrédients de base pour créer des saveurs riches et réconfortantes. Il est parfait pour les repas en famille, rapide à préparer et toujours apprécié de tous.
Comment servir
Présentez ce plat dans un grand plat de service en terre cuite pour conserver la chaleur et ajouter une touche rustique. Utilisez des assiettes creuses pour mieux apprécier la sauce, et accompagnez de pain frais pour saucer.
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