Les œufs au lait de Beau-Papa, c’est un dessert simple et réconfortant qui plaît à toute la famille. Avec ses saveurs douces et sa texture crémeuse, c’est le genre de recette qu’on chérit et qu’on partage de génération en génération. Facile à réaliser, ce dessert classique est parfait pour les gourmands en quête de douceur.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Contient une bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 276 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 4.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.4 g |
| dont sucres | 43.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer le mélange
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Ajouter le lait
Incorporez le lait concentré sucré et mélangez bien.
4. Verser dans un moule
Versez la préparation dans un moule à flan.
5. Cuire au four
Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6. Laisser refroidir
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage parfait, passez la lame d’un couteau fin sur les bords du moule avant de retourner le dessert.
Accord boisson
Servez ce dessert avec un thé noir parfumé ou un café corsé pour une harmonie de saveurs.
L’info en plus
Ce dessert a des origines françaises et est souvent préparé lors des réunions de famille ou des repas dominicaux.
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Comment présenter
Présentez vos œufs au lait dans des ramequins individuels pour une touche d’élégance et une facilité de service.
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