Nid fruit mangue passion, une création exquise de Moulaye Fanny, vous invite à un voyage gustatif entre douceur et acidité. Ce dessert, alliant la richesse de la mangue et la fraîcheur du fruit de la passion, est un véritable délice pour les papilles. Facile à réaliser, il s’adapte parfaitement à vos envies de gourmandise tout en restant léger et rafraîchissant. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater la gélatine en poudre avec un peu d’eau froide.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre semoule puis portez à ébullition pour obtenir un sirop.
Étape 3
Incorporez la gélatine réhydratée dans le sirop chaud et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez la purée de mangue et la purée de fruit de la passion au mélange précédent et remuez jusqu’à homogénéité.
Étape 5
Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Étape 6
Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange de fruits en effectuant des mouvements de bas en haut avec une spatule.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule en silicone et laissez prendre au congélateur pendant 2 heures.
Étape 8
Démoulez délicatement le dessert et laissez-le revenir à température ambiante avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques éclats de noix de coco torréfiée sur le dessus du dessert avant de servir. Cela apportera une touche croquante et exotique supplémentaire.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé glacé à la menthe fraîche. Sa fraîcheur et ses notes herbacées sublimeront la douceur du nid fruit mangue passion tout en apportant une touche de légèreté.
Le nid fruit mangue passion est une ode à l’exotisme, inspirée des saveurs tropicales. La mangue, fruit emblématique des pays tropicaux, est appréciée pour sa chair juteuse et sucrée. Le fruit de la passion, quant à lui, apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la mangue. Ce dessert est idéal pour clôturer un repas d’été en beauté.
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.9,42 €8,95 €-5% -
ThermoPro TP01SW Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec RétroéclairageLecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 1 et 3 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.7,99 €
Comment servir
Servez le nid fruit mangue passion dans une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert en acier inoxydable pour une dégustation élégante. Disposez quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une note de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
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