Les muffins aux fruits rouges et leur crumble croustillant sont une merveille pour les papilles. Ce dessert, à la fois moelleux et croquant, est un véritable régal qui saura conquérir petits et grands. Facile à préparer, il se décline avec les fruits rouges séchés de votre choix, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs, puis ajouter les fruits rouges séchés.
Étape 5
Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts.
Étape 6
Pour le crumble, mélanger la cassonade, la farine et le beurre froid coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 7
Parsemer le crumble sur chaque muffin.
Étape 8
Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et les muffins cuits à cœur.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou des éclats de chocolat blanc. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire à vos muffins.
Thé fruité
Accompagnez vos muffins de fruits rouges d’un thé aux fruits rouges. Les notes fruitées de cette boisson se marieront à merveille avec les saveurs de vos muffins, créant une harmonie gustative parfaite.
Les muffins trouvent leur origine au Royaume-Uni, mais ils ont rapidement conquis le monde entier grâce à leur simplicité et leur goût délicieux. Les fruits rouges apportent une touche acidulée et colorée qui les rend irrésistibles.
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Comment présenter
Présentez vos muffins aux fruits rouges sur un joli plat de service à pied pour les mettre en valeur. Vous pouvez aussi les disposer sur un plateau de présentation gâteau pour un effet plus raffiné.
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