Plongez dans un univers gourmand avec cette recette de muffins chocolat au lait cœur praliné. Chaque bouchée révèle un cœur fondant de praliné, sublimant le moelleux du chocolat. Une véritable expérience sensorielle qui vous garantit un moment de plaisir intense.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 436 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.3 g |
| dont acides gras saturés | 13.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49 g |
| dont sucres | 32.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 1.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans une casserole, faites fondre le chocolat au lait avec le beurre à feu doux. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre, et la poudre à lever dans un saladier.
2. Assemblage
Incorporez les œufs un à un à la préparation sèche puis ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Garnissage
Remplissez les moules à muffins à moitié, ajoutez une cuillère à café de praliné au centre, puis recouvrez de pâte. Parsemez de pépites de chocolat.
4. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus coulant, placez la pâte pralinée au congélateur quelques minutes avant de l’utiliser. Cela garantit une surprise fondante à la dégustation.
Lait chocolaté
Pour accompagner ces muffins, un lait chocolaté chaud complète à merveille l’expérience chocolatée.
L’info en plus
Le praliné, originaire de Belgique, apporte une touche riche et onctueuse à de nombreux desserts. Cette recette est parfaite pour exprimer toute sa subtilité.
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Comment servir
Servez ces muffins sur une assiette à dessert, accompagnés de petites cuillères à café pour une dégustation ludique.
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