Plongez dans un monde de douceur avec notre succulent muffin au citron et cœur fondant. Une recette qui allie la fraîcheur du citron à une surprise onctueuse, pour le bonheur des petits comme des grands gourmands.
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 3
Râpez finement le zeste des citrons, puis (détacher les petits morceaux de peau colorée du fruit) pressez-les pour en extraire le jus.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Battez les œufs dans un autre récipient avant d’y incorporer le beurre fondu, le zeste et le jus de citron.
Étape 6
(Verser petit à petit l’élément liquide dans l’élément sec tout en mélangeant) Ajoutez peu à peu ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Garnissez les moules à muffins aux deux tiers avec la préparation. Ajoutez au centre une cuillère à café de fromage frais.
Étape 8
(Recouvrez légèrement avec un peu de pâte) Complétez avec le reste de la préparation afin de cacher le fromage.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Un cure-dent inséré doit ressortir propre lorsque c’est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un cœur extra fondant, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou quelques zestes de citron supplémentaires dans votre fromage.
Accord parfait pour dessert
Pour accompagner ces délicieux muffins au citron, optez pour un thé glacé légèrement aromatisé au citron ou à la menthe. Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus festif, pourquoi ne pas essayer un Limoncello bien frais ? Cela renforcera les saveurs d’agrume.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des traditionnels cupcakes américains, mais avec une touche française grâce au fromage frais qui apporte onctuosité et contraste savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Conseils pour présenter vos muffins
Servez vos muffins sur un plat coloré qui mettra en valeur leur teinte dorée. Utilisez des petites assiettes pour chaque convive, accompagnées d’une serviette en papier décorative. Si vous avez réalisé plusieurs saveurs différentes, n’hésitez pas à indiquer celles-ci sur de petits pics plantés dans chaque gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SYEYCW 30 Pièces Cocktail Toothpicks, Pics à Cocktail en Acier Inoxydable, Réutilisable Métal Cure Dents Brochettes, pour Bar, Clubs, Grillades, Sandwichs, Snacks, Finger Food, Antipasti, CocktailsContenu de l'emballage : vous recevrez 30 piques à cocktail, chaque pic mesure environ 11 cm / 4,3 pouces de longueur. Ils conviennent à tous les verres standard et grands, améliorant vos présentations de cocktails et de nourriture. Matériau : nos pics à cocktail sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire professionnelle pour lave-vaisselle domestique ou commercial, pas facile à casser, résistant à la corrosion et à la rouille, ces pics à cocktail sont conçus pour durer toute une vie. Pics réutilisables : la construction robuste du pic à cocktail vous permet de les utiliser pendant longtemps. Ils peuvent être réutilisés après le nettoyage, il suffit de laver les anciennes saveurs avant le prochain travail d'entretien de bar, utilisation durable et plus rentable. Décoration parfaite : les dessus décoratifs de l'ensemble de brochettes à cocktail en acier inoxydable sont conçus en forme de boule. Ces magnifiques pics à fruits en métal pour boissons peuvent améliorer la présentation de vos cocktails. Et ils sont plus faciles à saisir et à utiliser par rapport à d'autres types. Large application : les pics à cocktail sont parfaits pour les olives, les cerises, les agrumes, les apéritifs, les fruits, les fromages, les sandwichs, les gâteaux, et ils sont également parfaits pour les martinis, les bloody mary, les mojitos et une variété de cocktails. Un incontournable pour vos prochains événements festifs.10,99 €








