Moelleux Chocolat Caramel Vanille : recette Gourmande

Moelleux Chocolat Caramel Vanille : recette Gourmande

4.8/5 - (5 votes)
Saint Valentin générique

Le moelleux chocolat caramel vanille est un dessert qui saura séduire les amateurs de douceurs sucrées. Ce dessert, alliant la richesse du chocolat, la douceur du caramel et l’arôme délicat de la vanille, se présente comme une véritable explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, il est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 3

Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajouter l’extrait de vanille, la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique dans le mélange œufs-sucre. Bien mélanger.

Étape 5

Incorporer le mélange de chocolat fondu dans la préparation précédente en remuant délicatement avec une spatule.

Étape 6

Verser la moitié de la préparation dans un moule à gâteau en silicone.

Étape 7

Répartir uniformément le caramel au beurre salé sur la surface de la pâte.

Étape 8

Recouvrir avec le reste de la préparation au chocolat.

Étape 9

Enfourner pendant 25 minutes. Le cœur du gâteau doit rester fondant.

Étape 10

Laisser tiédir avant de démouler et de servir.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes. Vous pouvez également ajouter une pincée de fleur de sel sur le caramel pour intensifier les saveurs.

Accompagnement idéal

Un verre de lait froid ou une boule de glace à la vanille accompagneront à merveille ce moelleux, créant un contraste rafraîchissant avec la chaleur du gâteau.

L’info en plus

Le moelleux au chocolat a été popularisé en France dans les années 80, mais ses origines remontent à bien plus loin. Ce dessert est une déclinaison moderne du gâteau au chocolat traditionnel, enrichi par l’ajout de caramel et de vanille pour une expérience gustative unique.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • NVIYAM Lot de 2 moules à gâteau, ronds, en silicone, antiadhésifs, 20 cm, sans BPA, pour pain, gâteaux étagés, gâteaux arc-en-ciel
    【Matériaux Sûrs pour L'Alimentation】Ce moule à gâteau en silicone est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA, inodore, et peut être utilisé à des températures comprises entre -40 °C et 230 °C (-40 °C et 446 °C). Nos moules à gâteaux sont souples et faciles à démouler. Ils peuvent être utilisés au four et au micro-ondes ! 【Contenu du Paquet】Vous recevrez 2 moules à gâteaux ronds rouges de 20 cm, parfaits pour les fêtes d'anniversaire, les fêtes d'amis, la fête des mères, les mariages, la Saint-Valentin et la pratique de la pâtisserie. Les moules à gâteaux ronds sont un outil indispensable et pratique dans la cuisine ! 【Facile A Utiliser】Nos moules à gâteaux ronds en silicone sont très flexibles, antiadhésifs et faciles à démouler, lorsque vous beurrez le gâteau, il est plus facile de démouler le gâteau, de plus, le matériau en silicone n'est pas facile à déformer et a une longue durée de vie, vous pouvez le réutiliser plusieurs fois. 【Utilisation Large】Nos moules à gâteaux ronds sont également multifonctionnels et peuvent être utilisés non seulement pour la préparation de gâteaux d'anniversaire, de gâteaux à étages, de gâteaux au fromage, mais aussi pour la préparation de brownies, de mousses, de croûtes de pizza, de gâteaux à la crème glacée et d'autres desserts. En maîtrisant ce moule à gâteau rond en silicone, vous pourrez facilement créer une variété de desserts exquis, apportant un plaisir délicieux à votre famille et à vos amis. 【Facile à Nettoyer】Ce moule à pain n'est pas revêtu, ne vous inquiétez pas d'endommager le revêtement, il peut être nettoyé avec de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. SERVICE APRÈS-VENTE GARANTI : Si vous avez des questions concernant ce moule à gâteau rond en silicone, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous fournirons un service satisfaisant !
    7,99 €
    6,99 €
    -13%
  • Traxenta Moule Silicone, Gateau Rond Cake en Silicone Moules Ronds, Ensemble de Quatre Pièces Moule à Pâtisserie Layer Cake, Anti-Fuite Antiadhésif Patisserie Gâteau, Gateau Enfant de Gâteaux
    【Matériau de haute qualité 】moule gateau silicone 100 % silicone de qualité alimentaire, le matériau en silicone est non toxique, inodore, respectueux de l'environnement et durable. Pas facile à déformer ou à casser. Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les rassemblements, les festivals. 【Ensemble multi-pièces】moule cake silicone Explorez la polyvalence de la pâtisserie avec notre ensemble de quatre moules à gâteau ronds ! Comprend des moules de 4 pouces, 6 pouces, 8 pouces et 10 pouces pour répondre à vos besoins en gâteaux de différentes tailles. 【Utilisations multiples】moule en silicone parfait pour les gâteaux aux fruits, les gâteaux au chocolat, les gâteaux au fromage, les gâteaux mousse, les gâteaux en couches, les gâteaux arc-en-ciel et plus encore. Qu'il s'agisse d'un dîner de famille, d'une réunion entre amis ou d'une pâtisserie quotidienne, ces moules vous permettent de créer des desserts exquis et parfaits. 【Facile à utiliser】moule gateau est flexible, antiadhésif, l'embryon du gâteau peut tomber facilement, ne rouille pas, est étanche et ne se déforme pas facilement. Facilite le nettoyage et l'élimination des moisissures. 【Répartition uniforme de la chaleur】moule silicone rond Peut être utilisé à -30 °C ~ 230 °C (-20 °F ~ 450 °F), au micro-ondes, au four, à la friteuse à air, au réfrigérateur et au lave-vaisselle.
    11,99 €

Comment servir ?

Servez ce moelleux sur des assiettes blanches pour faire ressortir ses couleurs riches. Accompagnez-le de petites cuillères à dessert en inox pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    19,52 €
    18,67 €
    -4%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
  • Amefa - Daily Baguette - 12 cuillères dessert
    Lot de 12 cuillères dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2.5 mm. Miroir. Dimensions : 180 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.
    30,20 €
    17,28 €
    -43%
  • GRÄWE Lot de 6 petites cuillères à dessert en inox, cuillères à café et moka, compatibles lave-vaisselle, Série KÖNIGSTEIN
    Qualité supérieure en inox : Ce lot de 6 petites cuillères à café et moka de la série Königstein est fabriqué en acier inoxydable 18 %, assurant une durabilité exceptionnelle. Grâce à leur conception simple mais stable, ces cuillères sont parfaites pour une utilisation quotidienne, aussi bien à la maison qu'en milieu professionnel. Ces petites cuillères à dessert résistent à la corrosion et sont parfaitement adaptées aux personnes souffrant d'allergies, car elles sont sans nickel. Pratiques et fonctionnelles : Avec une longueur totale d'environ 10,5 cm et une épaisseur de poignée de 1,5 mm, ces cuillères à café en inox offrent une prise en main agréable et ergonomique. Leur poids léger, d'environ 10 g par cuillère, les rend faciles à manier, tout en offrant une stabilité remarquable. Idéales pour le café, le moka ou le dessert, ces petites cuillères sont un indispensable de votre cuisine. Idéales pour la restauration : La série Königstein est très appréciée dans le secteur de la restauration grâce à sa finition soignée et son design intemporel. Les petites cuillères à dessert en inox sont particulièrement prisées pour leur facilité d'entretien et leur résistance à une utilisation intensive. Leur polissage de qualité leur confère un aspect élégant qui s'adapte à tout type de service, des cafés aux restaurants haut de gamme. Entretien facile : Ces cuillères à moka en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite grandement leur nettoyage après chaque utilisation. Conçues pour résister aux lavages répétés, elles conservent leur brillance et leur qualité au fil du temps. Grâce à leur robustesse, ces petites cuillères peuvent être utilisées quotidiennement sans perdre de leur éclat. Garantie et extension de l'assortiment : Le lot de 6 cuillères à expresso de la série Königstein est assorti d'une garantie d'achat de plus de 5 ans, témoignant de leur qualité et de leur durabilité. De plus, cet assortiment est extensible à tout moment, vous permettant d'ajouter d'autres couverts de la même série à votre collection. Que ce soit pour un usage privé ou commercial, ces petites cuillères sont un excellent investissement.
    6,24 €
Retour en haut