Le cake aux courgettes est une recette rapide et facile à réaliser, parfaite pour régaler les papilles de toute la famille en un rien de temps. Ce plat savoureux et moelleux est une excellente manière d’intégrer des légumes dans l’alimentation quotidienne. Suivez pas à pas notre guide détaillé pour réaliser ce délice en seulement 10 minutes de préparation !
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Éplucher et râper les courgettes et la pomme de terre.
Étape 3
Émincer finement l’oignon.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la moutarde, le lait, 60 g d’huile, la farine et la levure chimique.
Étape 5
Ajouter les légumes râpés, l’oignon émincé et bien mélanger.
Étape 6
Incorporer le fromage râpé, la vache qui rit, la coriandre (ou le persil), le sucre, le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule préalablement huilé.
Étape 8
Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et cuit à cœur.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez une poignée de noix concassées ou de graines de tournesol dans la pâte avant de l’enfourner.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon accompagnera parfaitement ce cake aux courgettes.
Ce cake est une déclinaison moderne des cakes salés traditionnels, souvent préparés en Provence. Il se distingue par sa texture légère et sa richesse en saveurs grâce aux courgettes et au fromage.
Comment servir
Présentez le cake aux courgettes découpé en tranches épaisses sur un plat de présentation en bois, idéal pour un style rustique et convivial.
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