Il était une fois la pâtisserie : les recettes légendaires

Il était une fois la pâtisserie : les recettes légendaires

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Accrochez-vous, nous embarquons pour un voyage culinaire hors du commun. Préparez-vous à explorer les recettes légendaires avec notre plat star d’aujourd’hui : le gâteau au chocolat légendaire. Ce dessert mythique allie la simplicité des ingrédients à l’excellence du goût. Avec une texture fondante et un goût de chocolat intense, ce gâteau est destiné à plaire aux petits comme aux grands.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre saladier, travaillez le beurre doux avec le sucre semoule jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et d’œufs. Utilisez votre fouet électrique pour bien mélanger et obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Versez la pâte dans votre moule à manqué beurré et fariné puis enfournez pour 20 minutes. Une fois cuit, sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de cacao en poudre non sucré, vous pouvez utiliser du chocolat noir fondu à la place. Dans ce cas, il faut prévoir environ 100g de chocolat noir que vous ferez fondre au bain-marie ou au micro-ondes avant de l’ajouter à la préparation.

Avec quoi boire ce gâteau au chocolat ?

Afin d’équilibrer l’intensité du chocolat, nous recommandons de servir ce gâteau avec un verre de lait frais ou une tasse de thé chaud. Les saveurs douces et réconfortantes du lait ou du thé complètent parfaitement le goût riche et profond du chocolat.

L’info en plus

Ce gâteau est une version simplifiée des célèbres moelleux au chocolat. En remplaçant le chocolat noir par du cacao en poudre, nous obtenons un dessert tout aussi délicieux mais beaucoup plus facile à réaliser. De plus, cette recette est très versatile : vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat, des noix, du zeste d’orange ou même du piment pour une version épicée !

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Comment présenter ce gâteau au chocolat ?

Pour servir ce gâteau, placez-le sur un joli plat à gâteau. Saupoudrez-le légèrement de sucre glace pour lui donner un aspect encore plus gourmand. Vous pouvez également le décorer avec des fruits rouges ou des feuilles de menthe pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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