Transformez vos desserts en véritables moments gourmands grâce à cette recette simple et délicieuse de tarte à la crème pâtissière et biscuits sablés. Une aventure culinaire pour toute la famille!
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et assez sucré.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 255 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.4 g |
| dont sucres | 26.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la maïzena avec un peu d’eau pour la dissoudre. Dans une casserole, faites chauffer le lait concentré avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajoutez la maïzena dissoute, puis portez à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
2. Montage de la tarte
Émiettez les biscuits sablés et disposez-les au fond de ramequins. Versez la crème pâtissière chaude par-dessus. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez saupoudrer des éclats de caramel sur la crème avant de servir.
Café latte
Un café latte adoucira la douceur de la tarte et complétera parfaitement ses notes vanillées.
L’info en plus
La crème pâtissière, d’origine française, est une base incontournable dans de nombreuses préparations sucrées comme les tartes et les éclairs.
Comment servir
Servez votre dessert avec de petites cuillères à dessert en porcelaine, afin de préserver la délicatesse des saveurs.
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