La glace banane spéculoos : un dessert réconfortant et tout à fait irrésistible. Envie de douceur et de simplicité ? Cette recette de glace maison est non seulement facile à réaliser mais aussi rapide. Imaginez la douceur de la banane et le croustillant des spéculoos fondus dans une délicieuse crème glacée. Un pur bonheur à partager en famille ou entre amis !
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport faible en protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 214 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.7 g |
| dont sucres | 18.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.7 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la banane
Épluche les bananes et coupe-les en rondelles. Place-les aussitôt au congélateur pendant au moins deux heures pour qu’elles soient bien congelées.
2. Mélange des ingrédients
Dans un blender, mixe les rondelles de bananes congelées jusqu’à obtenir une consistance de purée lisse. Ajoute la crème liquide, le sucre glace, et la moitié des spéculoos émiettés, puis mixe à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Préparation de la glace
Verse le mélange dans une sorbetière et laisse turbiner durant environ 20 minutes afin d’obtenir une texture crémeuse. Incorpore ensuite le reste des spéculoos avant de transférer la glace dans un récipient.
4. Congélation
Place la glace au congélateur pendant 1 à 2 heures supplémentaires si tu préfères une texture plus ferme avant de servir.
Mon astuce de chef
Tu veux encore plus de gourmandise ? Ajoute quelques morceaux de chocolat noir fondu en filet sur la glace juste avant de servir. Cela apportera une touche de croquant et de saveur supplémentaire à l’ensemble.
Accord parfait
Un chocolat chaud légèrement épicé à la cannelle accompagne merveilleusement bien cette glace, offrant ainsi un équilibre de saveurs réconfortantes.
L’info en plus
Les spéculoos sont originaires de la région de Belgique et des Pays-Bas. Traditionnellement, ils se préparent à l’occasion de Saint-Nicolas, mais leur goût incomparable a su séduire le monde entier au fil des années.
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Comment présenter
Servez cette délicieuse glace dans des coupes transparentes pour mettre en valeur son aspect marbré avec les spéculoos. Un soupçon de poudre de spéculoos sur le dessus ajoutera une couche de saveur captivante à ce dessert.
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