Génoise au chocolat : recette facile et délicieuse

Génoise au chocolat : recette facile et délicieuse

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Fabriquer une génoise au chocolat à la maison n’a jamais été aussi simple et gratifiant. Ces quelques étapes vous permettront de préparer un dessert délicieusement tendre qui ravira petits et grands. N’oubliez pas : la cuisine est un espace de partage et de plaisir, alors amusez-vous !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. La consistance doit être épaisse et doubler de volume.

Étape 3

Ajoutez le cacao, la farine et la levure au mélange mousseux et continuez à mélanger délicatement avec une spatule pour éviter de faire retomber l’appareil.

Étape 4

Incorporez l’extrait de vanille en dernier pour rehausser les saveurs.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Étape 6

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, c’est prêt !

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler la génoise sur une grille.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour une génoise encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau tiède dans le mélange d’œufs et de sucre. Cela aidera à allonger la pâte et à garantir une texture plus aérée.

Un lait chocolaté pour les petits, ou un bon café pour les plus grands

Un lait chocolaté accompagne délicieusement votre génoise au chocolat pour un goûter gourmand. Pour une touche plus adulte, un expresso corsé se mariera à merveille avec ce dessert.

L’info en plus

La génoise est un classique de la pâtisserie italienne. Bien que simple, elle constitue la base de nombreux desserts raffinés et sa légèreté en fait un incontournable des gâteaux d’anniversaire et des bûches de Noël.

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Astuces de présentation

Servez votre génoise sur un plat de présentation à gâteau pour une touche d’élégance. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace sur le dessus pour un effet visuel agréable. Découpez-la en parts égales et placez chaque portion sur une petite assiette à dessert.

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